هذا الدجاج اللذيذ والعطِر مُدكَّن بإكليل الجبل والزعتر، وهو آمنٌ لتحضير دجاج مشوي لذيذ. هذه الوصفة البسيطة لا تُخطئ. يمكنك طلب دجاج ميدامار الحلال الكامل عبر الإنترنت أو استلامه من السوق المحلي.
وقت التحضير: 20 دقيقة
حجم الحصة: 4
المنتج المستخدم: دجاجة كاملة
مكونات:
- دجاجة ميدامار عضوية كاملة
- ملعقتان صغيرتان من إكليل الجبل الطازج المفروم، بالإضافة إلى غصن واحد بطول 4 بوصات
- 1 ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج المفروم، بالإضافة إلى 3 أغصان
- ملعقتان صغيرتان من المريمية الطازجة المفرومة، بالإضافة إلى غصن واحد
- 1/4 كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز، بالإضافة إلى المزيد للفرك
- ملعقتان صغيرتان من ملح الكوشر، أو المزيد حسب الرغبة
- فلفل مطحون طازج حسب الرغبة
- نصف بصلة صفراء صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 3 فصوص ثوم كبيرة
تعليمات:
- سخني الفرن على درجة حرارة 425 درجة.
- في وعاء صغير، اخلطي إكليل الجبل المفروم والزعتر والمريمية مع ربع كوب من زيت الزيتون، وتبّلي بالفلفل. افصلي الجلد عن الدجاجة الكاملة برفق بأصابعك، مع الحرص على عدم تمزيق الجلد. ضعي خليط الأعشاب بين الجلد واللحم، وافركيه بالتساوي على اللحم المكشوف، مع تغطيته قدر الإمكان. ربتي على الجلد ليعود إلى مكانه.
- ادهني قطع الدجاج بزيت الزيتون وتبليها جيدًا بالملح. ثم ضعي ما تبقى من أغصان إكليل الجبل والزعتر والمريمية، مع البصل والثوم، فوق الدجاج في صينية تحميص.
- اشوِ الدجاجة كاملةً حتى تنضج، لمدة ٤٥ دقيقة إلى ساعة تقريبًا. أزل البصل والثوم وأغصان الأعشاب، وضعها في طبق وقدّمها ساخنة.
