هذا الأسبوع، ازدادت برودة الطقس في ولاية آيوا، وكما جرت العادة مع تغير الفصول، بدأتُ أتعافى من نزلة برد! لحسن الحظ، صوّرتُ هذا الأسبوع الماضي قبل أن أشعر بالمرض، وقد جرّبه جميع الموظفين في المكتب. مع أن بعض اللقيمات كانت تُقابل بحذر، إلا أنه تم تناوله بالكامل في اليوم التالي، لذا لا بد أنه لذيذ جدًا. ناهيك عن أنه مثالي مع آيس كريم الفانيليا... يا إلهي، لو لم يكن رأسي ممتلئًا هكذا، لعدتُ إلى المنزل وحضّرته الآن! لكن هكذا هي الحياة.

انقر على الفيديو أدناه لرؤية كيفية صنع هذا أو استمر في التمرير للحصول على الوصفة الكاملة!

مكونات

عبوة واحدة من لحم البقر الميدامار للإفطار (لحم مقدد)

1 1/2 كوب من الشوفان السريع

1/4 كوب دقيق

1/4 كوب سكر بني فاتح

3/4 ملعقة صغيرة من القرفة (أو أكثر إذا كنت تحب القرفة)

1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

1/4 ملعقة صغيرة ملح

3 ملاعق كبيرة من قطع لحم الخنزير المقدد

1 عصا زبدة باردة، مقطعة إلى قطع صغيرة

6 تفاحات *صغيرة* (أو 4 تفاحات كبيرة، 2 تفاحة جراني سميث و2 تفاحة فوجي)

1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

1/2 كوب سكر بني فاتح

1 ملعقة كبيرة من القرفة

رشة ملح

1 ملعقة كبيرة زبدة

ملعقتان كبيرتان من بقايا لحم الخنزير المقدد

10 أونصات من الكراميل، غير مغلفة (إذا قمت بإزالة كل هذه ووضعها في وعاء الخلط، فسوف تلتصق ببعضها البعض، وإذا رششتها بالسكر البودرة أثناء وضعها في وعاء الخلط، فلن تلتصق بشكل سيئ للغاية ولكن قد يتغير طريقة ذوبانها)

1/4 كوب من الكريمة الثقيلة

تعليمات

١) اقلي عبوة كاملة من لحم الخنزير المقدد في مقلاة حديدية، ثم انقليها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية. بعد أن تبرد، قطّعيها إلى قطع صغيرة. احتفظي بملعقتين كبيرتين من دهن لحم الخنزير المقدد في وعاء صغير، واتركي باقي الدهن في المقلاة. ضعي المقلاة جانبًا.

٢) امزج الشوفان السريع مع الدقيق والسكر البني والقرفة وجوزة الطيب وقطع لحم الخنزير المقدد والملح واخلط جيدًا. أضف مكعبات الزبدة واخلط جيدًا.

3) في وعاء خلط منفصل، امزجي التفاح وعصير الليمون والملح والقرفة والسكر البني الفاتح المتبقي وقلبي المكونات لتغطيتها (يضمن التقليب الحصول على طبقة أكثر توازناً من الخليط، ولكن الخلط اليدوي سيعمل بشكل جيد أيضًا)

4) أعد تسخين مقلاة الحديد الزهر على نار متوسطة وأضف ملعقة كبيرة من الزبدة وأضف التفاح وحرك من حين لآخر

٥) في قدر غير لاصق، ضع دهن لحم الخنزير المقدد والكراميل. قلّب باستمرار لبضع دقائق، ثم أضف كريمة الخفق الثقيلة. اخلط حتى يذوب الكراميل ويتجانس معاً للحصول على صلصة. ارفع القدر عن النار.

6) اسكبي 2/3 من صلصة الكراميل على التفاح، ثم ضعي فوقها بضع ملاعق كبيرة من قطع لحم الخنزير المقدد، ثم ضعي فوقها الشوفان ووزعيها بالتساوي في الأعلى.

7) اخبزيها لمدة 45 دقيقة إلى ساعة على درجة حرارة 350 درجة

8) قم بإزالتها وتغطيتها بصلصة الكراميل المتبقية وقطع لحم الخنزير المقدد

9) قدميها مع آيس كريم الفانيليا واستمتعي بها!