هذا الأسبوع، نُحضّر دجاجًا مشويًا شهيًا من أفخاذ الدجاج من موقع Midamarhalal.com! تتطلب هذه الوصفة قدرًا للطهي البطيء، وإن لم يكن لديك واحد، فهي تستحق التجربة بالتأكيد.
يمكن استخدام أواني الطهي البطيء في تحضير العديد من الوصفات: دجاج مكسيكي مبشور سهل التحضير، دجاج مشوي على طريقة الباربكيو، حساء، وغيرها الكثير. أنا شخصياً أحب هذه الوصفات، لأنني، صدق أو لا تصدق، أحياناً لا أرغب في الطبخ. أريد فقط العودة إلى المنزل، ومشاهدة فيلم والاسترخاء، وهذه الوصفة تحل مشكلة "ماذا سأتناول على العشاء؟" التي تتكرر دائماً. ابدأ بإعدادها صباحاً، ثم افرمها بعد العمل، وتناولها وقتما تشاء!
قدمتُ هذه الوصفة في خبز مع سلطة كول سلو وبطاطا مقلية، ولكن يُمكن استخدام هذه المكونات بطرق مُتنوعة. الخيار التقليدي هو خبز، وهو الأسهل أيضًا، ولكن إذا حضّرتِ 3 أرطال كاملة من هذه الوصفة، وكان لديكِ فائض مثلنا، فستحتاجين إلى بعض الإبداع. على سبيل المثال، إذا كنتِ تُحبين بيتزا الباربكيو، فهذا يُوفر عليكِ خطوة. باستخدام بعض بقايا هذه الوصفة، وقليل من البصل الأحمر (إذا كان هذا ما تُفضّلينه)، وبعض صلصة الباربكيو، ستحصلين على بيتزا باربكيو في المنزل بسرعة.
هذا كل شيء بالنسبة لي هذا الأسبوع، إذا كنت تريد رؤية نسخة سريعة من هذه الوصفة، تحقق من الفيديو أدناه أو استمر في التمرير للحصول على الوصفة الكاملة!
مكونات:
3 رطل فخذ دجاج من Midamarhalal.com
1 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
~1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل، أو حسب الرغبة
1 زجاجة من صلصة الشواء، مقسمة
نصف بصلة صفراء صغيرة مهروسة
كعكات الهامبرغر
تعليمات:
1) في وعاء خلط صغير، امزجي التوابل واخفقيها جيدًا
2) ضع الدجاج في طنجرة بطيئة، ثم غطه بمزيج التوابل واخلطه جيدًا
٣) أضف البصل المهروس وكوبًا ونصفًا من صلصة الباربكيو إلى القدر، واخلط المكونات جيدًا، مع التأكد من تغطية كل قطعة دجاج بالصلصة والبصل. غطِّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة ٦ ساعات.
٤) بعد ٦ ساعات، انقل الدجاج إلى وعاء خلط كبير أو لوح تقطيع وقطّعه. صفّ سائل الطهي من قدر الطهي البطيء في وعاء خلط كبير واحتفظ به. أعد الدجاج المقطّع إلى قدر الطهي البطيء، ثم صبّ حوالي ربع أو نصف كوب من سائل الطهي في القدر، وغطِّه بصلصة الشواء المتبقية واخلط المكونات جيدًا.
5) قدميها في خبز مع سلطة الكرنب والبطاطس المقلية، واستمتعي بها!
