هذا الأسبوع، سنبقيها بسيطة ولذيذة. هذه الشوربة طريقة رائعة لإضافة بعض الخضراوات للأطفال... أو للكبار الذين لا يحبونها! أي شيء ترغبون بإضافته إليها مع القرع العسلي وهرسه لاحقًا، لن يخطر ببالهم أبدًا ;)

بصراحة، هذه الوصفة رائعة. بصراحة، عادةً ما يُعجب الناس في المكتب بالوصفات التي أصنعها، لكن الأمر يستغرق ثلاثة أيام على الأقل حتى تُستهلك تمامًا. لكن في هذه الحالة؟ انتهيت من التقاط الصور، وبعد ساعة ونصف اختفت تمامًا. لا يسعني إلا أن أقول إن هذا أسعدني كثيرًا. الانتقاد الوحيد الذي تلقّيته هو أن البازلاء ستكون لذيذة، وأوافقك الرأي. ناهيك عن أننا نبيع قرع الجوز العضوي والذرة والبازلاء من سنوباك هنا على الموقع، لذا يمكنك الحصول على كل ذلك في طلب واحد والاستمتاع بهذا الحساء اللذيذ خلال أسبوع!

أعتقد أن أكثر ما أعجبني في هذه الوصفة هو بساطتها. كانت معقدةً كتحضير التاكو. حضّر البصل والفلفل الحلو، وتبّل اللحم، واطبخه. كان هذا أطول جزء. عدا ذلك، يكفي غلي القرع والذرة مع قليل من الماء أو مرق الدجاج، ثم مزجهما. أصبح الأمر أسهل لأننا نستخدم قرع سنوباك هنا. يصبح طريًا أسرع بكثير من القرع العادي. ولكنني أبتعد عن الموضوع!

إذا كنت تريد أن تشاهدني أقوم بهذا انقر فوق الفيديو أدناه أو استمر في التمرير للحصول على الوصفة الكاملة!

مكونات :

1 رطل من لحم البقر المفروم ميدامار 80/20

عبوة واحدة من ذرة سنو باك، مقسمة ، متوفرة في قسم الخضراوات لدينا

عبوتان من قرع الجوز من سنو باك ، متوفرتان في قسم الخضراوات لدينا

1 ملعقة صغيرة من الريحان

1 ملعقة صغيرة من الزعتر

1 ملعقة صغيرة من الزعتر

1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل

1 ملعقة صغيرة بابريكا

نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل

نصف بصلة صفراء صغيرة مقطعة إلى شرائح

نصف حبة فلفل أحمر مفروم

2 كوب من الماء أو مرق الدجاج

علبة واحدة من فاصوليا Great Northern Beans، مصفاة (استبدلها بفاصوليا Navy أو فاصوليا Cannellini إذا لم تتمكن من العثور عليها)

علبة واحدة من الطماطم المحمصة على النار، لا تصفيها

الملح والفلفل حسب الرغبة (استخدمت حوالي نصف ملعقة صغيرة من كل منهما)

كريمة ثقيلة (للتزيين، اختيارية، ولكنها لذيذة جدًا)

تعليمات

١) امزج جميع التوابل، ما عدا الملح والفلفل، مع اللحم المفروم. اخلط جيدًا.

٢) اقلي اللحم والبصل والفلفل في قدر كبير حتى ينضج تمامًا ويختفي اللون الوردي. أزيلي خليط اللحم واتركيه جانبًا، وصفّي الدهون أو احتفظي به لإضافة نكهة.

٣) في نفس القدر، أضف الكوسا ونصف كمية الذرة وكوبين من الماء/المرق واتركه حتى يغلي. خفّض الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة ٥ دقائق تقريبًا أو حتى ينضج الكوسا. ارفعه عن النار واتركه يبرد قليلًا.

4) ضع خليط القرع والذرة في الخلاط عالي الطاقة أو محضر الطعام واخلطه على دفعات حتى يصبح ناعمًا

٥) أعد حساء القرع إلى القدر. أضف الفاصوليا والطماطم والذرة واللحم والملح والفلفل، واخلط جيدًا وسخّن.

6) بمجرد تسخينه، قدميه مع الكريمة الثقيلة واستمتعي به!