لقد رأيت هذه الوصفة لسنوات، وخطر ببالي أنني لم أجرّبها بنفسي من قبل. إنها تجمع بين بعضٍ من أطباقي المفضلة: دجاج حلال، وصلصات إيطالية كريمية، ومعكرونة، لذا لا بد أنها لذيذة. وبالفعل كانت لذيذة!

اقترحت العديد من الوصفات التي رأيتها استبعاد الجبن من هذه الوصفة، ولكن هذا أمرٌ لا أستطيع فعله! شغفي بصلصة ألفريدو يتسرب إلى كل صلصة إيطالية أصنعها بالكريمة تقريبًا. لذلك، أحاول ألا أصنع هذا النوع من الصلصات كثيرًا، ولكن عندما أفعل، يجب أن أتقنها! قررتُ إضافة بعض جبن البارميزان الطازج واللذيذ إلى هذه الوصفة لضمان الحفاظ على صلصتي المفضلة، وقد كان الأمر يستحق العناء. كان الإجماع العام أن تحويل هذه الوصفة إلى نسخة مُختلفة من صلصة ألفريدو هو القرار الصحيح.

مع ذلك، أقترح إضافة بعض الإضافات لجعل هذه الوجبة أكثر روعة! أولها بازلاء سنو باك المجمدة من قسم البقالة. بدت البازلاء وصلصة ألفريدو مزيجًا غريبًا في المرة الأولى التي جربتها فيها، لكنني كنت مخطئًا تمامًا في ترددي. نكهة البازلاء تصبح أقل حدة عند دمجها مع الصلصة، وتزداد روعة جبنة البارميزان والنودلز عند تعزيزها بالبازلاء. مع ذلك، إذا كنت مترددًا، فحضّر البازلاء على الجانب وجرّبها بدلًا من وضعها مباشرة في الصلصة. ثم أضف جوزة الطيب الطازجة. سمعت هذا من أحد مدوّنات الطبخ التي أتابعها على يوتيوب، وكانت لديّ شكوك كبيرة. أشم رائحة جوزة الطيب، وأفكر في "فطيرة اليقطين"، لكن مرة أخرى، لم يكن ترددي مبررًا. القليل من جوزة الطيب الطازجة يُضفي على الطبق نكهةً ترابيةً مميزة.

حسناً، يسيل لعابي وأنا أكتب كل هذا! سأستعد لتحضيره للعشاء، أتمنى أن تنال الوصفة إعجابكم.

شكرًا لكم جميعًا على توقفكم وسنلتقي بكم في الأسبوع المقبل مع وصفة حلال رائعة أخرى!

كاسيم