عندما كنت في الكلية عثرت على وصفة. لم أكن أعلم أنها ستصبح الحساء الأكثر شيوعًا الذي أصنعه. إنها دسمة، إنها سميكة، إنها جبن، إنها لحم بقري، بها خضراوات لتبقيك قويًا، ولكن الأهم من ذلك أنها تصنع طنًا من الحساء مما وفر لي الوقت في الطهي وترك المزيد من الوقت للدراسة. أيضًا، المزيد من الوقت لمشاهدة الأفلام ... جزء جميل آخر من هذه الوصفة هو مدى سهولة تعديلها. اطبخ بعض لحم الإفطار، وقطعه إلى قطع بحجم اللقمة، وألقه في الحساء في نفس الوقت الذي تضيف فيه الجبن للحصول على بعض الخير المدخن اللذيذ في جميع أنحاء الحساء أو أضف كيسًا من خضروات سنو باك المختلطة للحصول على المزيد من الخضراوات هناك، أو افعل كليهما! يُطلق على هذا الحساء اسم "حساء تشيز برجر" ولكنه في الحقيقة أشبه بحساء البطاطس بالجبن، ولكن دعنا نواجه الأمر، هذه مجرد دلالات.

مهما كان اسمك، فهذه الحساء مثالية لمن يرغب بحساء شهيّ وغنيّ! شاهد الفيديو أدناه لترى كيف حضّرته.

مكونات:

1 رطل من لحم البقر المفروم 93/7

5 ملاعق كبيرة من الزبدة مقسمة

1 بصلة صفراء صغيرة مفرومة (أو مكعبات، حسب رغبتك)

1 كوب من الكرفس (~6 سيقان)

عبوة واحدة من البازلاء والجزر العضوية من سنو باك

1 ملعقة كبيرة من الريحان

1 ملعقة صغيرة من البقدونس

¼ ملعقة صغيرة ملح

1 ½ رطل من البطاطس المقطعة إلى مكعبات

4 أكواب من مرق اللحم

¼ كوب دقيق

4 أكواب من جبن الشيدر المبشور الطازج

تعليمات:

1) اطهي اللحم المفروم مع ملعقة كبيرة من الزبدة، وبمجرد أن يتحول إلى اللون البني، أخرجيه إلى وعاء الخلط واتركيه جانبًا

2) قومي بتقليب الخضروات والأعشاب في ملعقة كبيرة من الزبدة حتى تصبح طرية، لمدة 10 دقائق تقريبًا

3) أضيفي البطاطس ومرق اللحم واتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

٤) في هذه الأثناء، في مقلاة غير لاصقة، ذوّب ٣ ملاعق كبيرة من الزبدة، ثم أضف الدقيق واطبخه حتى تختفي رائحة الدقيق. ارفعه عن النار بعد أن يصبح سميكًا.

5) أضيفي خليط الدقيق إلى الحساء وقلبي حتى يمتزج الدقيق بالحساء، لمدة دقيقتين تقريبًا

6) اخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة وقلبي الجبن والملح والفلفل واطهي حتى يذوب الجبن.

7) قدم الحساء مع الخبز أو البسكويت

هذا كل ما لديّ لهذا الأسبوع، تابعونا على فيسبوك وأخبرونا إن كنتم قد صنعتم هذا الطبق وكيف صنعتموه بأنفسكم! تابعونا على يوتيوب وتابعونا على إنستغرام أيضًا لمواكبة جميع وصفاتنا الحلال اللذيذة. شكرًا لكم جميعًا يا ميدامار!