اليوم، قررتُ أن لفائف الفاهيتا لذيذة، لذا سنُحضّرها مع جواكامولي بسيط جدًا كطبق جانبي. أنا أعشق الفاهيتا، لكن موسم الشواء لا يزال في طريقه إلينا هنا في آيوا، لذا في الوقت الحالي، ستكون هذه الوصفة المخبوزة كافية! بالإضافة إلى ذلك، نُحضّر تتبيلة فاهيتا لذيذة بأنفسنا، وستُضيف هذه الوصفة المزيد من تتبيلة الفاهيتا، لذا استعدوا لوضعها في كيس وحفظها في الخزانة ليوم آخر. من المهم التأكد من أن التتبيلة تتغلغل في جميع شقوق صدر الدجاج المسطح. نريد أن يكون هذا الدجاج منعشًا ومتبلًا للغاية.

أما بالنسبة للجواكامولي، فهذه الوصفة بسيطة للغاية، يمكن أن تكون بعض أنواع الجواكامولي أكثر تعقيدًا، ولكن في هذه الحالة يُستخدم الجواكامولي فقط كملحق للدجاج والذي أعتقد أنه نجح بشكل جيد. أستخدم الكثير من الليمون في الجواكامولي، ولكن أنا ووالدي وأخي نحب الليمون كثيرًا لذا افعل ما يحلو لك! ومع ذلك، تذوق الليمون قبل إضافة العصير إلى الجواكامولي، ويكون الليمون أحيانًا شديد النكهة. في بعض الأحيان ستحتاج إلى ليمونة كاملة، وأحيانًا ستحتاج إلى نصف ليمونة فقط، ويعتمد ذلك فقط على ذوقك وقوة الليمون. ملاحظة أخيرة؛ في المرة القادمة التي أصنع فيها هذا الطبق، سأحاول أن أقلي الخضار قليلاً للحصول على القليل من الطعم المطبوخ والمتفحم لإعطائه القليل من الطعم المشوي الذي ستفتقده من هذا الطبق المخبوز.

مهما عدّلت هذه الوصفة لتناسب ذوقك، ستكون رائعة بالتأكيد! لمشاهدة فيديو تعليمي، انقر على الفيديو أدناه أو تابع القراءة للاطلاع على الوصفة المكتوبة!

مكونات:

3 ملاعق كبيرة من الفلفل الأسود

1 ½ ملعقة كبيرة بابريكا

1 ½ ملعقة كبيرة ملح

1 ¼ ملعقة كبيرة من الكمون

½ ملعقة صغيرة من مسحوق البصل

1 ¼ ملعقة صغيرة من البقدونس

1 ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار

1 رطل من صدور الدجاج، مقطعة إلى أرباع ومطحونة بشكل مسطح

نصف حبة فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح

½ حبة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح

½ بصلة صفراء مقطعة إلى شرائح

للجواكامولي:

2 أفوكادو مقطعة إلى قطع

¼ ملعقة صغيرة ملح

عصير ليمونة واحدة

1 طماطم كبيرة مقطعة إلى قطع

الفلفل الأسود حسب الرغبة

تعليمات:

1) امزج المكونات السبعة الأولى في وعاء الخلط واخفقها معًا

2) غطي الدجاج المسطح جيدًا بالتوابل

3) ضعي شرائح الفلفل والبصل داخل الدجاج

4) لف الدجاج حول الخضار وثبته بعود أسنان

5) اخبزي الدجاج على درجة حرارة 400 درجة لمدة 25 دقيقة

٦) في هذه الأثناء، اهرسي الأفوكادو مع الملح وعصير الليمون. بعد المزج جيدًا، أضيفي صلصة الطماطم.

7) قدم الدجاج مع الجواكامولي والبطاطس المقلية

هذا كل ما لديّ لهذا الأسبوع، تابعونا على فيسبوك وأخبرونا إن كنتم قد صنعتم هذا الطبق وكيف صنعتموه بأنفسكم! تابعونا على يوتيوب وتابعونا على إنستغرام أيضًا لمواكبة جميع وصفاتنا الحلال اللذيذة. شكرًا لكم جميعًا يا ميدامار!