هذا الأسبوع، نجرب الساندويتش المفروم الذي شاهدناه على تيك توك منذ وقت ليس ببعيد!
عندما رأيت هذه الوصفة لأول مرة، فكرت: "واو، هذا يبدو فوضويًا ولكنه لذيذ جدًا. ما لم أتوقعه أبدًا هو أنه كان في الواقع ألذ من كونه فوضويًا، وهو أمر نادر بالنسبة لي. شخصيًا، لا أحب تناول الأطعمة الفوضوية. لا أحب أن أشعر باللزوجة أو أن يكون لديّ مجموعة من الأشياء في لحيتي أثناء تناول الطعام أو بعد الانتهاء منه. لا أريد أشعر بالحاجة للاستحمام بعد الأكل. مع ذلك، هذه الساندويتش، على الرغم من فوضويتها، من السهل التحكم في الفوضى.
ومع ذلك، فإن الأمر أقل قابلية للإدارة أثناء تحضيره. كما هو الحال بينما كنت أصنعها، أدركت أن هذه كانت في الأساس مجرد سلطة إيطالية عملاقة مع كمية كبيرة من اللحم، ويُقدم على الخبز مع المايونيز. كانت تجربة رائعة. فكرت: جعلني أفكر في جميع السندويشات والسلطات. بينما لن أكون جريء جدًا لدرجة أنني أسمي الهوت دوج شطيرة أو الجبن "رغيف حليب"، لدي من الصعب جدًا عدم التفكير في السلطات على أنها شطائر معكوسة أو شطائر على أنها السلطات الغنية باللحوم. لكن أعتقد أن هذا نقاشٌ أوسع من أن أتحدث عنه. تحدث عن…
لذا، في هذه الوصفة أردت أن أجرب صنع الساندويتش تقريبًا تمامًا كما رأيته في فيديو تيك توك، لذا أضفنا بعضًا من بيبروني وسلامي. وكما هو الحال دائمًا، جميع منتجاتنا مصنوعة من مواد حلال. لحم معتمد، لحم بقري في هذه الحالة. لكن مع البيبروني الخاص بنا، نخطو خطوة علاوة على ذلك، نريد الحصول على نكهة أصلية قدر الإمكان، لذلك نقوم بتعتيقها حتى تصبح جافة. بيبروني لضمان أفضل نكهة. هذا رائع للغاية من المهم عند استخدامه كشطيرة لحم لأنه إذا جعلناه أرخص فسوف يفقد الكثير من نكهته عند خلطه مع الإضافات والخضراوات. بعد ذلك، أضف إليه بعض السلامي، الذي نصنعه أيضًا بالطريقة التقليدية، وهو حلالنا لحم بقري مقدد مغطى بالجبن البروفولون والخضروات والتوابل والبهارات، ثم نحصل على للتقطيع!
ومع ذلك، يمكن أيضًا صنع هذا بأسلوب أكثر تطورًا ببساطة عن طريق إزالة البيبروني والسلامي ولحم الخنزير المقدد واستبداله بـ لحم الجيرو. يُفضّل طهي لحم الجيرو قليلًا قبل التحضير للتأكد من نضجه. طعمه أفضل قليلاً. استبدل فلفل الموز بفلفل كالاماتا. الزيتون والطماطم، واستبدال المايونيز والصلصة الإيطالية بصلصة تزاتزيكي الصلصة وتقديمها على بعض الخبز!
وهذا كل شيء! جرّبه، وإذا أعجبك أخبرنا على مواقع التواصل الاجتماعي الخاصة بنا!
