مرحباً بالجميع، هذا الأسبوع نلقي نظرة على وصفة نُشرت على مدونتنا منذ مدة، وقد وجدتها لذيذة للغاية، وهي تاكو حلال باستور. تستخدم هذه الوصفة شرائح جيرو لحم البقر والضأن كمصدر للبروتين، وهي وصفة رائعة! بصراحة، كنت مترددًا بعض الشيء، فعندما أفكر في الفلفل الحار، أتخيل حرارة شديدة، لكن فلفل غواخيلو الذي نستخدمه في هذه الوصفة لذيذٌ جدًا وحارٌ جدًا. في الواقع، أود أن أقول إنه ليس حارًا جدًا، ولكن إضافة بعض رقائق الفلفل الأحمر أو فلفل هابانيرو المجفف يُحسّن من درجة الحرارة، إذا كنتم تفضلون ذلك.
شرائح الجيرو لدينا مثالية لهذه الوصفة، حيث تمتزج التوابل مع صلصة الفلفل الحار لتُنتج تاكو شهيًا يُبرز نكهات لحم الجيرو. إضافةً إلى ذلك، إنه نوع جديد من التاكو، وما هو الأفضل من ذلك؟ شاهد الفيديو أدناه لمعرفة كيفية تحضيره أو اطلع على الوصفة المكتوبة أدناه!
مكونات:
شرائح جيروسكوب حلال من ميدامار
4 فلفل غواخيلو
1 ملعقة كبيرة / 1 كيس من مسحوق الأشيوت
ملعقتان كبيرتان من صلصة أدوبو
2 فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو
¼ كوب أناناس/برتقال (استخدمت أناناس)
¼ كوب خل أبيض
3 فصوص ثوم
الكزبرة الطازجة (اختياري)
تعليمات:
1) قطعي الفلفل الحار وأزيلي بذوره وضعيه في مقلاة مع 1/3 كوب من الماء واتركيه على نار هادئة حتى يستعيد ترطيبه.
٢) ضع الفلفل الحار في محضرة الطعام وأضف جميع المكونات باستثناء شرائح الجيرو. شغّل المحضرة من ٣ إلى ٤ مرات أو حتى تمتزج المكونات.
٣) صفِّ خليط الفلفل الحار باستخدام مصفاة دقيقة في وعاء خلط كبير. احتفظ بالمواد الصلبة من معجون الفلفل الحار لاستخدامات أخرى أو تخلص منها.
4) تنقع شرائح الجيرو في سائل صلصة الفلفل الحار لمدة ساعة إلى ليلة كاملة.
5) اطهي شرائح الجيرو وفقًا لتعليمات العبوة وقدمها على التورتيلا مع البصل والطماطم.
هذا كل شيء لهذا الأسبوع، تفضلوا بزيارة صفحتنا على فيسبوك وأخبرونا إن كنتم قد صنعتم هذا وكيف صنعتموه بأنفسكم! تابعونا على يوتيوب وتابعونا على إنستغرام أيضًا. شكرًا لكم جميعًا يا ميدامار!
