عطلة نهاية أسبوع سعيدة بمناسبة عيد العمال! أتمنى أن تكون مليئة بالمرح والاسترخاء لكم ولعائلتكم، وأود أن أشارككم بعضًا من وصفاتنا المفضلة لعطلة نهاية الأسبوع هذه. في البداية، سأشارككم وصفة أخي الصغير المفضلة من بين هذه الوصفات الثلاث، وهي أسياخ الخوخ الحارة. أخي ليث يحب الطعام الحار كثيرًا. كثيرًا. لذا، على الرغم من أنني وأنا تقريبًا الوحيدان اللذان يتناولانه، إلا أنني أصنع صلصة خوخ مدخنة وحارة لذيذة للحلقات الحارة وأغطيها قبل الشواء، ثم أعيد وضع الصلصة أثناء الشواء. تتطلب هذه الوصفة فاكهة مشوية، وعندما صنعتها لأول مرة، كنت قلقة من أنها لن تكون جيدة، لكنني في الواقع اكتشفت أنني أحب الخوخ والبرقوق المشوي كثيرًا. بالإضافة إلى ذلك، فهي تتناسب بشكل رائع مع حلقاتنا الحارة، ودائمًا ما أحب عذرًا جيدًا لتناول المزيد من حلقاتنا الحارة! أوه، فكرة أخيرة، سيظل هذا لذيذًا حقًا بدون الحرارة. قم بتبديل Hot Links بـ Jumbo Beef Franks الخاص بنا وأزل الفلفل الحار والفلفل المدخن ويجب أن تحصل على حلاوة التزجيج فقط.

الوصفة الثانية هي كفتة مشوية، وهي من الأطباق الكلاسيكية في منزلنا. سرّها هو استخدام بقدونس طازج ومحاولة إزالة أكبر قدر ممكن من السيقان من الأوراق. هذا... ممل، على أقل تقدير، ولكن أي شيء يستحق القيام به يستحق القيام به بشكل صحيح، لذا هيا، ابدأ في قطف الريش! بمجرد انتهاء هذا الجزء، قطّع بعض البصل الأخضر إلى قطع صغيرة الحجم ثم قطّعه في محضرة الطعام. ساعدتني أمي في صنع هذا وقالت: "تأكد من ذكر ذلك في المدونة لوضع البقدونس فقط في محضرة الطعام ثم إخراجه وتجهيز البصل الأخضر بمفرده!" لذا. افعل ذلك. أعتقد أن السبب هو أنك تريد التأكد من تقطيع البصل الأخضر إلى قطع صغيرة، وقد يكون ذلك صعبًا لأنه يصبح رطبًا جدًا بعد معالجته.

الوصفة الأخيرة هي فاصوليا مخبوزة على طريقة رعاة البقر. إنها وصفة بسيطة جدًا للفاصوليا المخبوزة، لكنها على الأرجح من وصفاتي المفضلة. امزج علبتين من الفاصوليا المخبوزة النباتية مع كوبين من السكر البني، ثم أضف شرائح من شوايات النار. إنها مدخنة، حلوة، وسهلة التحضير، وستحصل في النهاية على فاصوليا مخبوزة، لذا أعتبرها وصفة ناجحة! مهما فعلت في عطلة نهاية الأسبوع، احرص على الاستمتاع بوقتك مع عائلتك والاسترخاء. لأن هذا هو جوهر عطلة نهاية الأسبوع!

لأسياخ الخوخ الساخنة

مكونات:

عبوة واحدة من Midamar Jumbo Hot Links

ملعقتان كبيرتان من زيت الكانولا

¾ كوب من مربى الخوخ

عصير ليمونة واحدة

قشر ليمونة واحدة

1 ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل

1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار

2 خوخة ناضجة ومقطعة إلى أسافين

4 حبات برقوق ناضجة ومقطعة إلى شرائح

8-12 حبة فلفل حلو صغيرة أو حبة فلفل رومي كبيرة مقطعة إلى مربعات

تعليمات:

١) في وعاء خلط، امزج المربى، وقشر الليمون، وعصير الليمون، والزيت، والزنجبيل، والبابريكا، والفلفل الحار. ضعه جانبًا.

٢) قطّعي شرائح اللحم الحارة إلى قطع صغيرة. شَكّي الفاكهة والفلفل والشرائح الحارة في أسياخ.

3) ضع خليط المربى في مقلاة غير لاصقة وقم بتسخينه على نار خفيفة حتى يذوب ويصبح لزجًا.

4) باستخدام فرشاة الدهن، قومي بتوزيع خليط المربى على الأسياخ على كلا الجانبين.

5) اشويها على نار متوسطة، واقلبها في منتصف المدة لوضع المزيد من خليط المربى.

6) أخرجها من الشواية واستمتع بها!

للكفتة المشوية

مكونات:

2 رطل من لحم البقر المفروم ميدامار 80/20

1 رطل من لحم الضأن المفروم

1 حزمة من البقدونس، يتم إزالة الأوراق من السيقان

1 حزمة من البصل الأخضر، منزوعة الأطراف

1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل

تعليمات:

١) بعد فصل الأوراق عن السيقان، ضع أوراق البقدونس في محضرة الطعام واخلطها من ٧ إلى ١٠ مرات حتى تصبح مفرومة ناعمًا. انقلها إلى وعاء الخلط.

٢) بعد إزالة قاع البصل الأخضر، اخفقه في محضرة الطعام من ٧ إلى ١٠ مرات أو حتى يصبح مفرومًا ناعمًا. انقله إلى نفس وعاء الخلط.

3) أضف اللحم إلى وعاء الخلط واخلطه حتى يصبح متجانسًا.

4) اشويها على نار متوسطة، مع التقليب مرة واحدة من جميع الجهات.

5) قدميها مع سلطة أو سلطة السبانخ واستمتعي بها!

لفاصوليا رعاة البقر المخبوزة:

مكونات:

عبوة واحدة من شوايات Midamar Campfire مقطعة إلى شرائح صغيرة

علبتان سعة 28 أونصة من الفاصوليا المخبوزة النباتية

2 كوب من السكر البني

تعليمات:

1) بعد تقطيع الشواية، اطبخها على نار متوسطة إلى عالية حتى تنضج الشواية وتكتسب لونًا بنيًا قليلاً، ثم ارفعها عن النار

٢) في قدر، اسكبي علبتي الفاصوليا المطبوخة وسخّنيهما على نار متوسطة إلى عالية. عندما تبدأ بالغليان، أضيفي كوبي السكر البني، واطهي حتى يذوب السكر البني ويصبح متجانسًا.

3) أضف شوايات المخيم واطبخها حتى تصبح ساخنة.

4) استمتع!

هذا كل ما لديّ لهذا الأسبوع، أتمنى أن تنال هذه الوصفات إعجابكم، ونراكم الأسبوع المقبل مع المزيد من وصفات الحلال الرائعة! تابعونا على فيسبوك وإنستغرام ، واشتركوا في قناتنا على يوتيوب للاطلاع على جميع وصفاتنا الرائعة!