أهلاً بالجميع! هذه المرة، نُلقي نظرة على طبق الكسرولة الذي ابتكره أخي الصغير ليث خلال شهر رمضان. كان لدينا علبتان من لحم بقري ميدامار للإفطار في الثلاجة للسحور، لكن ليث قرر أن يُبدع في تلك الليلة. كان يشتهي بطاطا مخبوزة لذيذة، مُغطاة بالثوم المعمر والقشدة الحامضة والجبن، لكنه أراد أيضاً بطاطا مهروسة! لذا، جمع أجزاءه المفضلة من البطاطا المخبوزة مع البطاطا المهروسة، وزيّنها ببعض جبنه المفضل. كنتُ متشككاً قليلاً في البداية بشأن جبن بيبر جاك، لكن بعد بضع محاولات، أدركتُ كم كنتُ مخطئاً. نكهة بيبر جاك الخفيفة من التوابل كانت رائعة مع جبن كريمة الثوم المعمر والبصل. أما لحم البقر للإفطار... فهو يُناسب كل شيء تقريباً!

 

أنا شخصياً لا أحب الكريمة الحامضة لذلك أتركها جانباً عندما أقوم بإعدادها، ولكنها تكمل الطبق ككل، لذلك أشجعك على تجربتها بنفسك!

مكونات:

عبوة واحدة من لحم بقري ميدامار للإفطار

2 رطل من البطاطس الروسية

2 عبوة من كريمة الجبن بنكهة الثوم المعمر والبصل (أو عبوة كبيرة واحدة)

كوب واحد من جبن الشيدر المبشور

1 كوب من الفلفل الحار المبشور

½ كوب من القشدة الحامضة (اختياري)

 

 

تعليمات:

1) اغلي الماء وأضيفي البطاطس واتركيها حتى تنضج.

٢) أثناء سلق البطاطس، قطّع لحم البقر إلى شرائح واطبخه حتى ينضج أو يصل إلى القرمشة المطلوبة. أزل الدهون الزائدة من اللحم وضعها في وعاء مبطن بمنشفة ورقية. احتفظ بالدهون الزائدة (اختياري).

٣) بعد نضج البطاطس، صفّها وضعها في وعاء خلط أو خلاط كهربائي. أضف الجبن الكريمي، وربع إلى نصف كوب من دهن لحم البقر، والقشدة الحامضة (اختياري)، واخلط المكونات حتى تمتزج جيدًا وتصبح ناعمة.

٤) ضع البطاطس في طبق خزفي آمن للاستخدام في الفرن، ثم انثر نصف كمية لحم البقر فوق البطاطس. غطِّها بالجبن، ثم انثر الكمية المتبقية من لحم البقر فوقها.

5) اخبزيها في فرن بدرجة حرارة 350 درجة لمدة 20 دقيقة

6) استمتع!

هذا كل شيء لهذا الأسبوع، تفضلوا بزيارة صفحتنا على فيسبوك وأخبرونا إن كنتم قد صنعتم هذا وكيف صنعتموه بأنفسكم! تابعونا على يوتيوب وتابعونا على إنستغرام أيضًا. شكرًا لكم!