صباح الخير لفطائر التوت والحمضيات! هكذا اقترح جدي أن أسمي هذه الوصفة، والتي كانت أكثر تعقيدًا مما توقعت. لكن، وصلنا الآن، فلنبدأ بالطهي!

هذه الفطائر رائعة، وشراب التوت الأزرق العضوي يُكمّلها أكثر مما توقعت. ناهيك عن أن معظم ما يتعلق بالتوت الأزرق، أو يتضمنه، يُعدّ خيارًا جيدًا. بالإضافة إلى ذلك، ستجد البطاطس واللحم المقدد والفلفل والبصل، لتمنحك تجربة رائعة في عالم الفطور. ستقضي بعض الوقت في حقول التوت الأزرق بنكهة الليمون الحلوة قبل أن تتجه إلى جبال اللحم البقري اللذيذة! مغامرة لذيذة حقًا.

بغض النظر عن غرابة الوصفة، فإن تحضير هذا الفطور ليس صعبًا، وهو مثالي لإفطار السبت المميز. لمشاهدة طريقة تحضيره، شاهد الفيديو أدناه أو تابع القراءة للاطلاع على الوصفة الكاملة!

مكونات:

للفطائر بالليمون:

1 ¼ كوب دقيق

ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر

نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز

3 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي

¼ ملعقة صغيرة ملح

كوب واحد من جبنة الريكوتا

بيضة واحدة كبيرة

2 بياض بيض

½ كوب عصير ليمون

3-4 ملاعق صغيرة من قشر الليمون

1 ملعقة كبيرة من زيت الكانولا

لشراب التوت الأزرق:

2 كوب من التوت الأزرق العضوي المجمد من سنو باك

1 ½ ملعقة كبيرة من عصير الليمون

1 ½ ملعقة صغيرة من نشا الذرة

2-3 ملاعق كبيرة من السكر

ملعقتان كبيرتان من الماء

لوجبة الإفطار لحم البقر:

عبوة واحدة من لحم إفطار ميدامار

عبوة واحدة من بطاطس هاش براونز العضوية على الطريقة الجنوبية من سنو باك

1 ملعقة كبيرة زبدة

2 بصل صغير مقطع مكعبات

¼ ملعقة صغيرة من الزعتر

نصف حبة فلفل أخضر مقطعة إلى مكعبات

ملح وفلفل حسب الرغبة

تعليمات الفطائر:

١) امزج جميع المكونات الجافة للفطائر في وعاء خلط كبير، واخفقها حتى تتجانس. امزج جميع المكونات السائلة في وعاء منفصل، واخفقها حتى تتجانس. امزج الخليط السائل برفق مع الخليط الجاف (يجب أن يكون الخليط سميكًا).

٢) سخّن مقلاة غير لاصقة، ادهنها برذاذ الطهي، ثم ضع حوالي ثلث كوب من العجين لكل فطيرة. اطبخ العجين حتى يصبح ذهبي اللون من كل جانب.

تعليمات شراب التوت الأزرق:

1) امزجي عصير الليمون ونشا الذرة في كوب قياس واتركيه جانبًا

٢) في قدر غير لاصق، امزج توت سنو باك العضوي مع السكر والماء واتركه حتى يغلي. خفّض الحرارة وأضف خليط نشا الذرة. قلّب حتى يصبح المزيج كثيفًا قليلًا. ارفع القدر عن النار واتركه جانبًا.

تعليمات بطاطس الإفطار:

١) اقلي لحم بقري ميدامار في مقلاة غير لاصقة، بعد أن ينضج، أخرجيه من المقلاة وقطّعيه إلى قطع صغيرة. احتفظي بنصف كمية الدهون المتراكمة.

٢) أضف الزبدة إلى المقلاة والبصل المقطع مكعبات. اطبخ حتى يصبح البصل طريًا لمدة ٣-٥ دقائق تقريبًا.

3) أضيفي الفلفل الأخضر واطهيه حتى يصبح طريًا وذو رائحة عطرية، لمدة 3 دقائق تقريبًا

4) أضف بطاطس سنو باك إلى المقلاة واقليها حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا

٥) أعد لحم البقر إلى المقلاة واطبخه حتى يسخن تمامًا. ارفعه عن النار.

6) قدم الفطائر مع الشراب والبطاطس المحضرة للإفطار

هذا كل ما لديّ لهذا الأسبوع، تابعونا على فيسبوك وأخبرونا إن كنتم قد صنعتم هذا الطبق وكيف صنعتموه بأنفسكم! تابعونا على يوتيوب وتابعونا على إنستغرام أيضًا لمواكبة جميع وصفاتنا الحلال اللذيذة. شكرًا لكم جميعًا يا ميدامار!