هذا الأسبوع، لدينا طبق عائلي شهي: لوبيا. كانت أمي تُحضّره كل خريف وشتاء، وكان دائمًا طبقي المفضل. خطر ببالي مؤخرًا أنه رغم حبي للطبخ، إلا أنني لا أعرف كيف أحضّر الكثير من أطباق طفولتي. لذا، ولأن هذه أول مرة تُقدّم فيها هذه السلسلة خلال فصل الخريف، فكرتُ: "هذا وقت رائع للوبيا!". كنتُ أتوق إليها بشدة. لذا، اتصلتُ بأمي وطلبتُ منها أن تُشاركني وصفة لوبيا العائلية. لا يسعني إلا أن أقول إنني أصبحتُ أفضل بكثير في الطبخ خلال السنوات القليلة الماضية، لكن لا شيء يُضاهي روعة هذا الطبق عندما تُحضّره أمي، لكنني بذلتُ قصارى جهدي! أخبرتني أنني أتقنتُ الطبخ وكان طعمه لذيذًا، وأن سيتي ستُعجب به. لقد حظيتُ بأعلى درجات التقدير! وأنتِ أيضًا إن اتبعتِ هذه الوصفة!
مكونات:
1 رطل من لحم البقر الحلال منزوع العظم من ميدامار
1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
2 كيس 10 أونصة من الفاصوليا الخضراء المجمدة، مطهوة على البخار وفقًا لتعليمات العبوة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
2 – 3 فصوص ثوم
علبة صلصة طماطم سعة 28 أونصة
نصف ملعقة صغيرة ملح
تعليمات:
1) حمّر البصل ولحم البقر في زيت الزيتون.
2) أضيفي صلصة الطماطم والثوم والملح وقلبي حتى تمتزج المكونات.
3) أضف الفاصوليا الخضراء، وحرك المكونات حتى تمتزج.
4) اتركي اللوبيا على نار هادئة لمدة 2-3 ساعات أو حتى تنضج اللحم.
5) قدميها مع الأرز واستمتعي!
هذا كل شيء بالنسبة لي هذا الأسبوع، تحقق منا على شاركونا على فيسبوك وأخبرونا إن كنتم قد صنعتم هذا الطبق وكيف صنعتموه بأنفسكم! تابعونا على يوتيوب ، وتابعونا على إنستغرام أيضاً لمتابعة جميع وصفاتنا الحلال اللذيذة. شكراً لكم منا جميعاً في ميدامار!
