أهلاً بالجميع! كاسيم هنا مجدداً مع الفيديو الثاني من سلسلة "الطبخ مع كاس"! هذا الأسبوع، سنلقي نظرة على وصفة الفلفل الحلو المحشو. هذه الوصفة من وصفاتي المفضلة في الجامعة، فهي سريعة وسهلة التحضير بعد يوم عمل طويل أو محاضرات. تتطلب هذه الوصفة فلفل هالبينو، لكنني أستمتع باستبداله بفلفل هابانيرو لمزيد من النكهة الحارة!

آه! أخيرًا، لا تنسَ ارتداء القفازات عند تقطيع الفلفل الحار. فالوقاية خير من العلاج!

مكونات:

1 رطل من لحم البقر المفروم من ميدامار

1 فلفل بوبلانو مقطع مكعبات

2 فلفل هالبينو مقطع مكعبات

نصف كوب من الفاصوليا السوداء

نصف كوب ذرة

علبة طماطم مقطعة مكعبات، مصفاة، وزنها 15 أونصة

1 كوب أرز مطبوخ

ملعقة صغيرة من الكمون

ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار

ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

كوب واحد من الجبن المكسيكي

 

 

تعليمات:

1) قطعي الفلفل إلى مكعبات وابدئي بطهي لحم البقر المفروم من ميدامار

2) أضيفي الفلفل إلى اللحم البقري واطهي لمدة بضع دقائق

٣) أضف الكمون، ومسحوق الفلفل الحار، ومسحوق الثوم، والفاصوليا السوداء، والذرة، وعلبة الطماطم، والأرز. اطبخ المزيج جيدًا ثم ارفعه عن النار؛ احتفظ به دافئًا.

4) قم بإزالة الجزء العلوي والداخلي من 4 فلفل رومي (اللون لا يهم)

5) احشي الفلفل بخليط اللحم المفروم وضعيه في وعاء عميق.

6) غطي كل فلفل بالجبن المكسيكي

7) صب ¼ كوب من الماء في قاع المقلاة وقم بتغطيتها بورق القصدير

8) اخبزيها في فرن بدرجة حرارة 425/200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة

٩) أخرجها من الفرن وأزل ورق القصدير. اخبزها لمدة ١٠ دقائق إضافية أو حتى يصبح الجبن ذهبي اللون.

10) استمتع!

هذا كل شيء لهذا الأسبوع، تفضلوا بزيارة صفحتنا على فيسبوك وأخبرونا إن كنتم قد صنعتم هذا وكيف صنعتموه بأنفسكم! تابعونا على يوتيوب وتابعونا على إنستغرام أيضًا. شكرًا لكم!