هذا الأسبوع، سنُقدم وصفةً جديدةً ومبتكرةً، وسنُخرج عن المألوف قليلاً مع بيتزا الوافل. بصراحة، كنتُ أشاهد الكثير من فيديوهات أطعمة الشوارع الكورية على يوتيوب في وقت فراغي مؤخرًا، وعندما رأيتُ بيتزا الوافل، فكرتُ: "قد يكون هذا مقرفًا، أو قد يُغير تمامًا أي فكرة مسبقة لديّ عن البيتزا!". وهكذا، أخذتُ قبعة إنديانا جونز وانطلقتُ نحو المغامرة. في هذه الحالة، كانت "المغامرة" هي متجر البقالة لشراء بعض الدقيق. لم أُضيف الزيت إلى هذه الوصفة لأني أُحبّ الوافل طريًا بعض الشيء، ولكن إذا كنتُ أريده أن يكون مقرمشًا من الخارج، فأُضيف نصف كوب من الزيت النباتي. كانت هذه الوافل رائعة. كنتُ أفكر في صنعها مرةً أخرى كإضافةٍ خفيفةٍ من الوافل إلى العشاء، لكنني أستطرد. أفضل ما في هذه البيتزا هو إضافات ميدامار الحلال. في طفولتي، كنتُ أعشق بيتزا الجبن، ولكن عندما بلغتُ سن المراهقة، رغبتُ في تنويعها، لكن خيارات اللحم البقري لم تكن عادةً حلالًا. أما الآن، فأستطيع طلب بيبروني، وسلامي، و*و* إضافات لحم بقري. لحم بقري حلال. هذا يجعل ليلة البيتزا أكثر إثارةً بالنسبة لي، وأنا متأكدٌ من أنها ستكون كذلك لعائلتكم!
مكونات الوافلز:
سلامي لحم بقري حلال من ميدامار
بيبروني لحم بقري حلال من ميدامار
إضافات بيتزا لحم البقر الحلال من ميدامار
2 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1 ملعقة صغيرة ملح الثوم
1 ملعقة صغيرة من البقدونس الجاف
1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل
1 ملعقة صغيرة من الزعتر
2/3 كوب كريمة حامضة خفيفة
1 ½ كوب من جبن الجودة المبشور الطازج (المبشور مسبقًا يعمل بشكل جيد)
1 رطل من كتلة جبن الموزاريلا قليلة الرطوبة، مبشورة
2 كوب من اللبن الرائب
3 بيضات كبيرة
½ كوب زيت نباتي (اختياري: للحصول على وافل أكثر نعومة، تجنب هذا)
مكونات صلصة البيتزا:
1 علبة صلصة طماطم
نصف علبة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية
تعليمات:
1) افصلي صفار البيض عن بياضه وضعيه جانبًا
٢) في وعاء، امزج جميع المكونات الجافة جيدًا. أضف جبنة الجودة المبشورة وقلّب.
3) في وعاء، امزجي جميع مكونات صلصة البيتزا وحركيها حتى تمتزج، ثم ضعيها جانبًا.
٤) في وعاء منفصل، امزجي اللبن الرائب والقشدة الحامضة وصفار البيض. اخلطي المكونات جيدًا.
5) صب الخليط الرطب في الخليط الجاف واخلط جيدًا، مع التأكد من عدم وجود أي تكتلات متبقية.
٦) في وعاء منفصل، اسكب بياض البيض. باستخدام خلاط يدوي مزود بملحق خفق، اخفق بياض البيض حتى تتكون قمم صلبة، لمدة ٥ دقائق تقريبًا.
7) اسكبي بياض البيض في الخليط وقومي بطي الخليط حتى يمتزج.
8) صب الخليط في مكواة الوافل المدهونة بالزبدة واطبخها حسب التعليمات الموجودة على المكواة.
9) قم بإزالة الوافلز المطبوخة إلى صينية البسكويت وادهنها بالصلصة، ثم ضع فوقها جبنة الموزاريلا ثم ضع فوقها السلامي الميدامار والبيبروني وصلصة البيتزا باللحم البقري.
10) اخبزيها على درجة حرارة 350 درجة لمدة 10 دقائق أو حتى يذوب الجبن وتتحول الوافلز إلى اللون البني الذهبي.
11) استمتع!
هذا كل شيء بالنسبة لي هذا الأسبوع، تحقق منا على شاركونا على فيسبوك وأخبرونا إن كنتم قد صنعتم هذا الطبق وكيف صنعتموه بأنفسكم! تابعونا على يوتيوب ، وتابعونا على إنستغرام أيضاً لمتابعة جميع وصفاتنا الحلال اللذيذة. شكراً لكم منا جميعاً في ميدامار!
