أثناء تصفحي إنستغرام، عثرتُ بالصدفة على وصفة لصلصة زبدة الكاوبوي. بعد أن رأيتُ تنوع استخدامات هذه الصلصة، فكرتُ أنه سيكون من الرائع أن أُشارككم كيف يُمكن للعديد من منتجات ميدامار الحلال عالية الجودة الاستفادة من هذه الوصفة الجديدة والعصرية.

روعة هذه الوصفة تكمن في أنها أكثر من مجرد صلصة تُغمس فيها. فرغم أنها لذيذة جدًا لتغميس البطاطس المقلية أو شرائح اللحم، إلا أنها تُعدّ أيضًا زبدة مركبة لاذعة. الزبدة المركبة هي عادةً زبدة تُترك حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة، وتُخلط مع مكونات متنوعة، ثم تُشكّل على شكل معين وتُترك لتبرد في الثلاجة. يُعيد التبريد الزبدة إلى حالتها الصلبة، مما يجعلها صالحة للاستخدام تقريبًا كالزبدة العادية. الفرق الرئيسي هو ضرورة التأكد من عدم احتراق أي شيء أضفته إلى الزبدة. هذا هو الفرق الرئيسي في زبدتنا، فبدلًا من تركها حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة، سنذيبها على نار هادئة، ونضيف مكوناتنا الأخرى ونتركها تغلي قليلًا. ثم تكون جاهزة! ببساطة؛ ضعها على الخضار عند تحضير العشاء، واتركها حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة واستخدمها كصلصة غمس لشرائح اللحم أو البطاطس المقلية، أو استخدمها في تحضير أطباق مثل اللحم المشوي.

هذا كل شيء بالنسبة لنا هذا الأسبوع، إذا كنت ترغب في رؤية هذه الوصفة يتم صنعها انقر هنا أو ابحث عن الوصفة المكتوبة الكاملة أدناه!

مكونات:

2 عود زبدة

2 فص ثوم مفروم ناعماً

1 1/2 ملعقة صغيرة من الفجل الأسود (أو أكثر حسب الرغبة)

ملعقتان كبيرتان من خردل ديجون

ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المقطع (يمكن استخدام البقدونس الجاف أيضًا)

1 - 2 ملعقة كبيرة من الثوم المعمر الطازج، مقطع إلى شرائح

1 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم ناعماً

نصف ملعقة صغيرة من البابريكا

صلصة حارة اختيارية

تعليمات:

١) ذوّب الزبدة في مقلاة على نار هادئة، ثم أضف جميع المكونات واتركها حتى تغلي برفق. اتركها على نار هادئة لمدة ٥-١٠ دقائق أو حتى تفوح رائحة باقي المكونات. باستخدام ملعقة، أزل أي رغوة متكوّنة على سطح الزبدة.

٢) ارفع الزبدة عن النار، وضعها في وعاء واتركها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. استخدمها مع لحم البقر المشوي ، أو كصلصة غمس للبطاطس المقلية، أو صلصة لشرائح اللحم ، واستمتع!