لدينا في ميدامار سؤال واحد نطرحه عليك عزيزي القارئ: هل تحتفل باليوم الوطني للبيتزا؟ أم أنك تبحث فقط عن وصفة تُضفي لمسةً مميزةً على أمسية البيتزا المنزلية؟ أعلم أن هذا أكثر من مجرد سؤال واحد، ولكن إذا أجبت بنعم على أحد السؤالين أو كليهما، فقد تتشوّق لرؤية أن وصفة هذا الأسبوع ستُقدّم بيتزا دجاج مشوي حلال منزلية الصنع رائعة! لذا، سواء كنت تحتفل بيوم البيتزا أم لا، فإن هذه الوصفة تُقدّم لك ما تحتاجه لتدليل نفسك، وإذا كان هذا يهمّك، فتابع القراءة!
قبل أن نتطرق إلى المكونات المثيرة مثل الدجاج الحلال العصير أو الجبن الذائب، نود أن نخصص بعض الوقت لتقدير العجينة محلية الصنع التي صنعناها لهذه الوصفة. إذا كان لديك الوقت وترغب في تجربة صنع العجينة، فستمنحك هذه الوصفة عجينة كافية لبيتزا كاملتين، لذا إذا كنت بحاجة إلى إطعام أسرة أو كنت من محبي البيتزا فقط، فهذه العجينة توفرها. إنها مجرد حفنة من المكونات، ولكنك تحتاج فقط إلى الصبر لوضعها معًا ببطء وتركها ترتفع. من الجدير بالتأكيد قضاء الوقت في صنع عجينك الخاص ليس فقط من أجل قشرة البيتزا اللذيذة والمقرمشة التي توفرها، ولكن لأنه في بعض الأحيان يكون من الجيد أن تفخر بمعرفة أنك صنعت شيئًا من الصفر وأن النتيجة كانت أفضل مما توقعت. لذا استمر يا طاهٍ! أنت الآن المالك الفخور لعجين البيتزا محلي الصنع الذي يمثل نقطة البداية المثالية لبيتزا باربيكيو مذهلة.
أما بالنسبة للبيتزا نفسها، فقد استخدمنا صدور دجاج حلال فاخرة وقليلاً من لحم البقر الحلال، وكلاهما من ميدامار، وهذه البيتزا رائعة دائماً. كان الدجاج طرياً وعصيراً، وأضاف لحم البقر القليل من القرمشة والدخان الذي ترغب في تذوقه في كل قضمة. وبالحديث عن التذوق، فإن إضافة بعض البصل الأحمر المقطع اللذيذ وصلصة الباربكيو بدلاً من صلصة البيتزا التقليدية يمنح هذه البيتزا نكهة لاذعة ومزيجاً من النكهات الرائعة التي تمثل تغييراً مرحباً به عما تتوقعه من البيتزا الأخرى. كل هذا مع جبن الموزاريلا الطازج المبشور ورحلة سريعة إلى فرن ساخن ستمنحك بيتزا لذيذة بشكل مذهل ستجعلك تعود لشريحة تلو الأخرى، وإذا اخترت صنع كلا نوعي البيتزا اللذين توفرهما وصفة العجين هذه، فسيكون لديك الكثير من الشرائح للعودة إليها وربما حتى القليل منها للبقايا!
هذا كل ما في الأمر. وصفة عجينة بسيطة وبعض الإضافات اللذيذة لبيتزا كاملتين، منزلية الصنع، ولذيذة؟ يبدو هذا عرضًا جيدًا لنا، وهو بالتأكيد يستحق التجربة، لذا نأمل أن تشعروا بالرغبة في تجربتها لتتأكدوا بأنفسكم! سيكون لديكم الكثير من البيتزا لتشاركوها، ونأمل أن تشاركوها مع من تعتقدون أنه سيستمتع بها أيضًا، ونأمل أن نراكم الأسبوع المقبل مع وصفة جديدة، ولكن إلى ذلك الحين، استمتعوا!
