إنها سنة جديدة ومعها تأتي وصفة جديدة منا هنا في ميدامار! ولكن بدلًا من اللجوء إلى وصفة غامضة تحاول لقد أحدثنا ثورة في طريقة طهي الطعام، وقررنا أن نبقي الأمر بسيطًا ولكن فعالًا في نفس الوقت. أسبوع مع لمسة صغيرة لذيذة على بعض المأكولات الكلاسيكية التي نحن على يقين من أن أي شخص سيكونون قادرين على صنعها بأنفسهم. من الصعب أن تخطئ في الخبز المخبوز في الفرن الدجاج وهذا ما لدينا لك هذا الأسبوع، على الرغم من أننا قررنا إضافة القليل من النكهة عن طريق تتبيله بالزبادي اليوناني ومزيج من بعض الأعشاب و التوابل للحفاظ على نضارة الطعام ونكهته. لذا، إذا كنت بحاجة إلى طريقة بسيطة إذا كنت تبحث عن وصفة مع القليل من نكهة مميزة لخلطها، فإن وصفة هذا الأسبوع هي أنت.
الأكثر من الواضح أن الجزء المهم من هذه الوصفة هو الدجاج ولهذا نستخدم فقط الأفضل والأفضل في رأينا هو صدور الدجاج الحلال من ميدامار لأنه يمكننا دائمًا الاعتماد عليه ليكون طريًا ولذيذًا وتستحق ذلك تناولها في وجباتك أيضًا. ما يميز هذه الوصفة حقًا عن غيرها وصفات الدجاج هي التتبيلة، التي تستخدم مزيجًا بسيطًا جدًا من الزبادي اليوناني مع بعض الإضافات مثل مسحوق البصل والثوم، بالإضافة إلى القليل من الليمون عصير مُضاف لإضافة نكهة إضافية للتتبيلة. عبقرية هذه الوصفة توضح كيفية تفاعل حموضة الزبادي وعصير الليمون مع بعضها البعض. الدجاج وتطريته، مع توفير نكهة لاذعة خفيفة في النهاية التي لا تبالغ أو تغطي نكهة اللحوم مثل بعض الأنواع الأخرى التتبيلات. أحيانًا يكون من الجيد أن تكون لديك وصفة تُركّز على "الأقل هو الأكثر". النكهة وهذا ما توفره مع ما يكفي من النكهة لإسعادك كل قضمة ولكن دون المبالغة في الترحيب.
لكن قبل أن نتقدم كثيرًا على أنفسنا، لم ننتهِ بعد الدجاج جاهز. بعد تتبيله، يحتاج فقط إلى رشة خفيفة من فتات الخبز قبل وضعها في الفرن لإعطائها القليل من القرمشة قوامها بعد الخبز. هذه وصفة بسيطة تُلبي جميع احتياجاتك! تتمتع بنكهة رائعة من التتبيلة وقوام مرضي أيضًا، مع قشرة كافية لتتناسب مع طراوة الدجاج. كل ذلك هذه الوصفة لا تستغرق أي وقت على الإطلاق في التحضير باستثناء تركها يُنقع الدجاج لبضع ساعات. لكن لا يكتمل عشاء الدجاج بدونه. بعض الجوانب التي يجب أن تتماشى معها، ولهذا الغرض حافظنا على توافقها مع "موضوع هذه الوصفة بأكملها هو "بسيط ولكن مُرضي" وقدم الدجاج مع بعض البروكلي المخبوز وطبق جانبي من الكسكس. استخدمنا بروكلي سنو-باك العضوي. توضع على صينية خبز وترش بزيت الزيتون وترش بالقليل من مسحوق البصل والثوم. هذا طبق جانبي صحي ولذيذ. مريح حيث ستتمكن من خبز هذا والدجاج معًا، فقط قم بإزالته البروكلي بعد 20 إلى 30 دقيقة سيكون لطيفًا ومقرمشًا ويسير بشكل رائع مع الدجاج.
هكذا لديك وصفة أخرى. هذه وصفة متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق. واحدة رائعة على مدار العام، وتتناسب بشكل رائع مع مجموعة واسعة من الخيارات الجانبية، و يتيح لك اللعب وإضافة المزيد من النكهة إليه إذا كنت تريد تتبيلة لذيذة أكثر جرأة. بخلاف ذلك، كنا سعداء جدًا بهذه الوصفة وأردنا أن نجربها. نشاركها معك، وكما هو الحال دائمًا، نأمل أن تشاركها مع شخص ما قد تستمتع بها. جرّب هذه الوصفة بنفسك واستمتع بها حتى وصفتنا الجديدة الاسبوع القادم!
