دجاج بارميزان طبق كلاسيكي، أشاهده على التلفاز طوال الوقت، وهو من وصفاتي المفضلة في المطاعم الحلال المحلية. في الماضي، كنا نحضّر وصفة دجاج بارميزان، لكن ذلك كان جزءًا من فيديو الطبخ في الحرم الجامعي. هذه الوصفة سهلة بنفس القدر، لكن تحضيرها في السكن الجامعي أصعب قليلًا. التعليمات الموجودة على قطع الدجاج تقول إنه يجب طهيها لمدة 11 دقيقة تقريبًا في الفرن. هذه مدة جيدة، خاصةً لأنها مطبوخة بالكامل، لكنني شخصيًا أحب قطع الدجاج المقرمشة قليلًا، لذا أفضل تركها تنضج لمدة 20 دقيقة تقريبًا، مع تقليبها مرة واحدة في منتصف المدة. بهذه الطريقة، يفقد كل جانب من الخبز المزيد من الرطوبة بينما لا ينضج الدجاج نفسه أكثر من اللازم ويجف. كما أن الخبز المقرمش يساعد هذه الوصفة بشكل عام.

الآن، إذا كنت تحب الكثير من الصلصة، فإنني أقترح استخدام 1 ½ - 2 مرطبان من صلصة المارينارا. ومع ذلك، مع هذه الوصفة بالتحديد، أفضل أن تحتوي على صلصة أقل قليلاً، لذلك استخدمت مرطبانًا واحدًا. جزء من السبب في ذلك هو القرمشة التي تحدثنا عنها. أنا حقًا أحب الحصول على قرمشة قطع الدجاج الطرية مع الصلصة والجبن، فأنا لست من محبي الخبز المهروس. إن استخدام كمية المارينارا التي استخدمتها سمحت للخبز بامتصاص بعض الصلصة وتليينه مع الاحتفاظ ببعض القرمشة في عمق الخبز. إذا كنت ستستخدم المزيد من صلصة المارينارا، فإنني أوصي بشدة بطهي قطع الدجاج الطرية لمدة 20 دقيقة تقريبًا. إذا لم تفعل ذلك، فهناك احتمال كبير جدًا أن يصبح الخبز رطبًا جدًا ويتساقط من الدجاج، وهو أمر مأساوي حقًا لهذه الوصفة.

أخيرًا، أود تقديم بعض الأطباق. خبز الثوم، أو خبز الثوم بالجبن، من الأطباق الكلاسيكية، لكننا نحتاج إلى بعض الخضراوات، وهنا يأتي دور سنو باك. نبيع تشكيلة واسعة من خضراوات سنو باك العضوية عالية الجودة على موقعنا. أقترح عليك الأطباق الكلاسيكية: الذرة، والبازلاء، أو الخضراوات المشكلة، جميعها ستكون رائعة مع هذه المعكرونة. أنا شخصيًا أفضل الخضراوات المشكلة والبازلاء والجزر، لكن جميع منتجات سنو باك رائعة. لهذا السبب نبيعها!

هذا كل شيء بالنسبة لي هذا الأسبوع، إذا كنت تريد أن تشاهدني أقوم بهذا انقر فوق الفيديو أدناه أو استمر في التمرير للحصول على الوصفة الكاملة!

مكونات:

علبة واحدة من قطع دجاج ميدامار، مخبوزة حسب تعليمات العبوة، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة

علبة واحدة من معكرونة بيني، مطبوخة على درجة حرارة متوسطة (لا تزال صلبة نوعًا ما)

1 جرة من صلصة المارينارا

10 أونصة من جبن البارميزان المبشور

1 ½ ملعقة صغيرة من البقدونس

½ ملعقة صغيرة من الريحان

½ ملعقة صغيرة من الزعتر

¼ ملعقة صغيرة من إكليل الجبل

ملح وفلفل حسب الرغبة

جبنة البارميزان المبشورة

فتات الخبز على الطريقة الإيطالية

تعليمات:

1) امزج المكونات التسعة الأولى جيدًا، مع التأكد من توزيع الدجاج بالتساوي قدر الإمكان

2) غطيها بالبارميزان المبشور وفتات الخبز

٣) اخبزيها على حرارة ٣٥٠ درجة لمدة ١٠-١٥ دقيقة أو حتى يصبح لون فتات الخبز ذهبيًا، أخرجيها من الفرن. اتركيها تبرد ثم قدميها مع خبز الثوم.

هذا كل ما لديّ لهذا الأسبوع، تابعونا على فيسبوك وأخبرونا إن كنتم قد صنعتم هذا الطبق وكيف صنعتموه بأنفسكم! تابعونا على يوتيوب وتابعونا على إنستغرام أيضًا لمواكبة جميع وصفاتنا الحلال اللذيذة. شكرًا لكم جميعًا يا ميدامار!