تخيّل وصفة الدجاج التالية. هل تخيلتَ صدور الدجاج المتبلة والمقلية المعتادة؟ مع أن هذه الوصفات لذيذة، إلا أنه إذا كنت تبحث عن شيء مختلف ولذيذ، فلدينا وصفة هذا الأسبوع ستُحسّن من تجربة الدجاج لديك مع صدور الدجاج المحشوة بالسبانخ وجبنة الفيتا! مصنوعة من دجاج حلال طري وعصاري، وغنية بنكهة البحر الأبيض المتوسط، هذه الوصفة البسيطة هي ما تحتاجه تمامًا لجعل عشاء الدجاج القادم مميزًا.
لننتقل مباشرةً إلى هذه الوصفة، لنلقِ نظرة على الحشوة التي تُميّزها عن غيرها من وصفات الدجاج. هذه الحشوة مزيج بسيط وفعّال من بعض الأعشاب والخضراوات والتوابل، يُضفي نكهةً وملمسًا رائعين، ما يجعل هذا الدجاج تغييرًا مُرحّبًا به عن الوصفات الأخرى. تتميز جبنة الفيتا والبصل الأخضر والسبانخ بنكهة لاذعة رائعة، لا تُطغى على الوصفات الأخرى، بفضل جبنة الريكوتا التي تُضيف نكهتها الخاصة وتُحافظ على تماسك جميع المكونات، مما يجعلها مثاليةً لحشو صدور الدجاج. إذا لم يكن نظامك الغذائي غنيًا بالنكهات المتوسطية، فهذه الوصفة إضافة رائعة لمطبخك، لأنها تُضيف نكهات جديدة كافية تُناسب الطعم اللذيذ والعصير لصدر دجاج حلال مُتبّل جيدًا.
وبالحديث عن الدجاج نفسه، أردنا أن نجري تجاربنا الخاصة بهذه الوصفة ونجرب طريقتين مختلفتين لتحضير الدجاج للحشو. لذا، إذا كنت مهتمًا بطريقة واحدة فقط، يمكنك تقسيم نسب المكونات المدرجة في هذه الوصفة إلى النصف حتى لا ينتهي بك الأمر بحشوة كثيرة. الطريقة الأولى التي جربناها كانت دق الدجاج حتى يصبح مسطحًا ووضع الحشوة في المنتصف، قبل لفه بالكامل وربطه معًا بخيط الجزار. أدى ذلك إلى صنع لفائف دجاج محشوة كانت أكثر تعقيدًا في الصنع ولكنها لا تزال لذيذة جدًا. كانت الطريقة الأخرى أسهل من خلال تقطيع الصدر بالكامل تقريبًا إلى نصفين، وتقطيعه على شكل فراشة، قبل حشوه بالحشو والضغط على النصفين لإغلاق كل شيء. بعد ذلك، استخدمنا مزيجًا بسيطًا من التوابل من بعض الأعشاب والتوابل على جانبي الدجاج لإكمال النكهة، ويعطي البابريكا الدجاج لونًا بنيًا ذهبيًا رائعًا عند طهيه، وهو دائمًا ما يكون مذاقه رائعًا ويبدو أفضل. للحصول على قشرة خارجية ذهبية مثالية وقشرة مقرمشة قليلاً، يحتاج الدجاج فقط إلى رحلة سريعة إلى مقلاة ساخنة لبضع دقائق على جميع الجوانب حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا قبل وضعه في الفرن لإكمال الطهي تمامًا.
هذا كل ما في الأمر. بضع إضافات بسيطة لوصفة الدجاج المتبل المعتادة تكفي للحصول على صدر دجاج رائع المنظر والطعم، غني بنكهات البحر الأبيض المتوسط التي تُضفي عليه مذاقًا أروع! أردنا أن نقدم لكم بعض الخيارات المختلفة لتحضير هذا الطبق بأنفسكم، لذا جربوها واكتشفوا أيها يُعجبكم أكثر، وشاهدوا الفيديو على قناتنا على يوتيوب للاطلاع على الوصفة الكاملة والطريقة. إلى اللقاء، ونأمل أن تستمتعوا!
