عندما يتعلق الأمر بالطهي في الخارج، ما الذي يعني "الصيف"؟ أكثر من مجرد هوت دوغ مشوي؟ إنها سريعة وسهلة، ولذيذة، و إنها رائعة للشواء في المنزل أو اصطحابها معك أثناء التنقل إذا كنت الخروج للاستمتاع بالهواء الطلق في رحلة تخييم صيفية، لا يتطلب طهيًا معقدًا. لكن هذه ليست وصفة للنقانق العادية فحسب فوق النار، سواء كنت في الخارج أو في المنزل، فهذا ليس عذرًا لتخطي وجبة رائعة لذا قمنا هذا الأسبوع بتحضير أفضل أسياخ الهوت دوج والخضار الحلال التي قمنا بتحضيرها أعتقد بالتأكيد أنك ستحتاج هذا الصيف!
قبل أن نتطرق إلى الأسياخ نفسها، دعونا ابدأ بالصلصات المختلفة التي صنعناها لإضفاء بعض خيارات النكهة المختلفة لهذه الأسياخ. صنعنا شواءً حلوًا لاذعًا، وكان في الغالب صلصة شواء كلاسيكية. طعمها رائع ولكن مع بعض المكونات البسيطة الأخرى مثل الكاتشب وصلصة الصويا، هذا كانت أبسط صلصة، لكنها لا تزال تتمتع بنكهة خفيفة ولذيذة. أما الصلصتان الأخريان كانت أكثر تعقيدًا لأنها تحتاج إلى الطهي على نار هادئة في مقلاة، لكن الأمر كان يستحق ذلك لأن كانت لذيذة. إذا كنت تخطط لأخذ هذه الوصفة معك للتخييم، فهذه الصلصات يمكن تحضيرها مسبقًا وحفظها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
الأول كان صلصة الشواء بالخردل من كارولينا كان لذيذًا بشكلٍ مُفاجئ. مزيج الخردل اللاذع والعسل الحلو تُعزز بقليل من التوابل لخلق نكهة مميزة. إذا كنت إذا كنت من محبي خردل العسل، فقد تصبح هذه النسخة خيارك المفضل. لقد صنعنا ما يكفي للحصول على المزيد ويمكنني أن أؤكد أنه يعمل ليس فقط كطلاء قابل للشواء، لكن طعمه لذيذ أيضًا في السندويشات واللفائف.
الصلصة النهائية، وأبقيت الأفضل للنهاية نظرًا لأن هذا كان المفضل لدي شخصيًا، فقد كانت صلصة الشواء بالتوت الأزرق هي نجم العرض الحقيقي. كان مزيجًا بسيطًا من التوت الأزرق الطازج الممزوج بـ بعض المكونات الأخرى والنتيجة مذهلة، كل هذه الصلصات تحتوي على ذلك طعم الشواء الكلاسيكي لاذع، ولكن أعتقد أن صلصة التوت الأزرق هذه كانت مثالية مزيج من الحلو والمالح. كنت أظن أن هذه الصلصة لذيذة بمفردها قبل أن نجربها. حتى أننا أضفناها إلى الأسياخ، لذلك كنا نعلم أننا سنستمتع بوقت رائع عندما كان هذا منتهي.
وبالحديث عن الأسياخ، فقد حان الوقت لنتحدث عن جوهر هذه الوصفة، هذا ما تتوقعه من سيخ مشوي، قطع لذيذة من اللحم مع بعض الخضروات في كل مكان، وهو الأمر نفسه ينطبق على هذا، باستثناء أننا استخدمنا بعض النكهات المختلفة من النقانق الحلال. تمامًا كما هو الحال مع الصلصات، أردنا أن نقدم لك خيارات للاختيار من بينها، لذلك صنع مجموعة متنوعة من أسياخ الشواء باستخدام وصلات ساخنة حلال، ومواقد شواء على نار المخيم، و نقانق دجاج جامبو مع قطع من الفلفل الأخضر والأحمر والبصل الأحمر أناناس لبقية السيخ. كان لدينا الكثير من الأسياخ بكل نكهة. بصراحة، لذلك كانت لدينا الكثير من الفرص لتجربتها مع مختلف صلصات وجرّب مزيجًا من النكهات المختلفة. من أطباقي المفضلة كان من بين أطباقي صلصة الشواء بالتوت الأزرق على نقانق الدجاج العملاقة، أو الصلصة الحارة. كان الرابط الممزوج بخردل كارولينا الحلو والحامض في المرتبة الثانية. لأن هذه تستخدم النقانق بدلاً من قطع اللحم النيئة، فهي تُطهى على الشواية في وقت قصير، فقط قم بقلبها عدة مرات على كل جانب للسماح للروابط بالتسخين والخضروات تصبح طرية وأنت على استعداد للذهاب!
هذا كل ما في الأمر، فقط بعض الفرنجات، الخضروات، ورحلة سريعة إلى الشواية الساخنة (أو نار المخيم) وستحصل على وجبة سريعة ولذيذة. أسياخ لذيذة مثالية للاستمتاع بطقس الصيف، ومع هذه الصلصة خيارات، لا يُمكنك أن تخطئ. هذا يكفي لوصفة هذا الأسبوع، نأمل يمكنك تجربته ومشاركته مع شخص قد يستمتع به معك، سيكون لديك الكثير من الأسياخ لتوزعها على الجميع بعد كل شيء، وإلا فإننا نأمل أن نرى في الأسبوع القادم سنقدم لكم وصفة حلال رائعة أخرى!
