هل تتوق لرحلة تذوق نكهات مميزة إلى إيطاليا وتبحث عن وصفة حلال جديدة تُضفي على عشاءك القادم نكهة مميزة؟ يا له من حظ سعيد أنك وجدت هذه الوصفة، فدجاج "كاسيو إي بيبي" الحلال هو عشاء أحلامك الكريمي والفاخر الذي لن تشبع منه. لذا، إذا كانت فكرة الدجاج الحلال العصير المُقدم في صلصة كريمية غنية ولذيذة تُثير اهتمامك، فلنلقِ نظرة!
بدايةً، كاسيو إي بيبي طبق معكرونة يتطلب اهتمامك أثناء الطهي ليخرج بالطريقة التي تريدها. مع أن دجاج كاسيو إي بيبي ليس متطلبًا جدًا، إلا أنك ستحتاج إلى تخصيص بعض الوقت لترك كل شيء يغلي على نار هادئة ثم تقليبه عدة مرات. بالنسبة للدجاج، وهو الطبق الرئيسي في هذه الوصفة، استخدمنا أفخاذ دجاج حلال من ميدامار، وقد ساعد ذلك في توفير الوقت أثناء الطهي. بعض الوصفات تستخدم أفخاذ دجاج بالعظم تتطلب وقتًا أطول للطهي، لكننا استخدمنا دجاجًا منزوع العظم لا يستغرق وقتًا طويلاً. بهذه الوصفة، نوفر لك الوقت بالفعل!
سيدخل هذا الدجاج ويخرج من المقلاة عدة مرات أثناء الطهي، وهذه في الواقع الخطوة الأكثر تعقيدًا في هذه العملية. اطبخ الدجاج في مقلاة آمنة للفرن في البداية، ثم أخرجه لبدء تحضير الصلصة في المقلاة نفسها، واترك جميع النكهات الرائعة تتداخل، وأعده إلى المقلاة مرة أخرى عند دخوله الفرن، إنها بسيطة جدًا. لذا لا تدع سمعة كاسيو إي بيبي المعقدة تخدعك، فهذه الوصفة بسيطة بشكل خادع.
أما بالنسبة للصلصة التي تربط هذه الوصفة معًا، فهي المكان الذي سيُقضى فيه معظم الوقت أثناء الطهي. وكما قلت سابقًا، إنها مسألة تقليب وتركها على نار هادئة وتقل قبل إضافة المكونات التالية بمرور الوقت. إنها مزيج من البصل الأصفر ومرق الدجاج الحلال والكريمة الثقيلة وجبن البكورينو المبشور مع بعض التوابل الأخرى المطبوخة معًا في نفس المقلاة، لذلك يمكن لجميع نكهات هذا الطبق أن تتجمع معًا حقًا وتصنع طبقًا نهائيًا رائعًا بنكهة رائعة. لا تقلق بشأن أي قطع دجاج في قاع المقلاة، فسوف تذوب من الأسفل وتضيف المزيد من النكهة والتعقيد إلى المنتج النهائي. وكاسيو إي بيبي، التي تعني حرفيًا الجبن والفلفل، ليست كاملة بدون، لقد خمنت، الجبن والفلفل. لذا قدم الدجاج والصلصة فوق المعكرونة وغطها بالكثير من الفلفل المطحون والجبن المبشور.
وهذا كل شيء في هذه الوصفة. كما ترون، الأمر ليس معقدًا، فقط يتطلب وقتًا لإتقانه، وفي النهاية، يُثمر هذا الدجاج الرائع والصلصة الكريمية الرائعة. هذه وصفة يمكنكِ التباهي بها، لذا إذا أعددتِها بنفسكِ، فشاركيها مع من قد يستمتع بها، فهذا طبق يستحق المشاركة والتقدير. استمتعوا بها حتى نلتقي بكم في المرة القادمة بوصفة جديدة!
