هذا الأسبوع، نُجري تجربةً أخرى على فطيرة الدجاج. في مكتبنا في ميدامار، وجدنا أن فطيرة الدجاج قد تأثرت، ولأن الجو لا يزال باردًا جدًا هنا في آيوا، قررنا إعادة تقديمها للجميع هنا، ولكن بطريقةٍ تُمكّن كل فرد في المكتب من تناولها طوال الأسبوع!

وهكذا، لدينا فطيرة دجاج حلال! رأينا هذه الوصفة على إنستغرام وتيك توك وفكرنا: "تبدو رائعة، لنجعلها حلالًا"، وهكذا فعلنا. لا نعرض هذا الجزء في الفيديو، لكننا نبدأ بتحضير دجاج مبشور. ببساطة، ضع 2-3 أرطال من الدجاج في قدر الضغط أو قدر الطهي البطيء مع توابلك المفضلة، والملح، والفلفل، وكوب من مرق الدجاج. بعد ذلك، يصبح الأمر سهلًا، ما عليك سوى خلط المكونات في طبق زجاجي كبير، وخبزها والاستمتاع بها!

مكونات:

2 - 3 رطل من صدور الدجاج الحلال المطبوخة والمقطعة، متوفرة هنا

2 كوب حليب

علبة واحدة من مزيج بسكويت خليج الشيدر

1/2 - 3/4 كوب من جبن الشيدر المبشور

3 أكواب من مرق الدجاج

علبة واحدة من حساء كريمة الفطر

1 عود زبدة مذابة

توابل الدواجن حسب الرغبة

جزر سنو باك، متوفر هنا

سنو باك بيز، متوفر هنا

تعليمات:

١) في قدر الضغط، ضع الدجاج وكوبًا من مرق الدجاج. اطبخه لمدة ١٥ دقيقة، ثم افرمها في وعاء، واتركها جانبًا لتبرد.

٢) امزج كوبين من الحليب مع خليط البسكويت وعلبة التوابل. اخفق المكونات جيدًا، ثم أضف الجبن واخفق مرة أخرى. ضع الخليط جانبًا.

٣) في وعاء خلط، امزجي ما تبقى من مرق الدجاج مع كريمة الفطر. اخفقي حتى يمتزج المزيج، ثم ضعيه جانبًا.

٤) غطِّ قاع طبق خزفي كبير بالزبدة المذابة، ثم ضع الدجاج المبشور، ثم غطِّه بالكمية المطلوبة من توابل الدواجن، ثم ضع البازلاء والجزر، ثم ضع طبقة من خليط البسكويت وافرده بملعقة مسطحة. غطِّ الطبق بخليط الحساء، وافرد أي جزء من الحساء حرّك خليط البسكويت، ثم اطبخه لمدة ٤٥ دقيقة على درجة حرارة ٣٥٠ درجة مئوية أو حتى يصبح ذهبي اللون.

5) أخرجيها من الفرن، واتركيها لمدة 5 - 10 دقائق ثم استمتعي بها!