من منا لا يعشق السندويشات؟ في الحقيقة، تناولتُ واحدةً من فطوري هذا الصباح! السندويشات من الأطباق الكلاسيكية، سريعة وسهلة التحضير، لذيذة، وتُشعرك بالشبع عند الحاجة إلى لقمة سريعة. لكن أحيانًا، نحتاج إلى إضافة لمسة جديدة، وتجربة شيء نحبه. وهذا ما نقدمه لكم اليوم!
أولاً، ما معنى "hasselback" (إعادة تقطيع شيء ما)؟ تشير هذه التقنية إلى وضع قطع متساوية على طول الجزء العلوي من المكون، دون تقطيعه بالكامل. والنتيجة مظهر جذاب يسمح أيضًا بامتصاص المكونات الأخرى في المكون الرئيسي. عادةً، في الساندويتش، يكون لدينا الخبز وحشواتك المختلفة. في هذه الوصفة، أردنا أن نجعلها نسخة صحية أكثر قليلاً، ونزيل الخبز تمامًا. بعد ذلك، الأمر بسيط، ما عليك سوى أخذ إضافات الساندويتش المفضلة لديك وحشوها في قطع الطماطم.
بالنسبة لنا، كان ذلك يعني الأفوكادو، وبولونيا دجاج "إثنيك تريجرز"، وبعض الجبن، والخس، ولحم البقر المقدد الحلال. ولمزيد من التنويع، يمكنك أخذ لحم البقر الحلال الباسترامي وقليه قليلاً مع الجبن السويسري، وتكرمل البصل، وتزيين الطماطم بصلصة ثاوزند آيلاند لتحضير ساندويتش روبن صحي أكثر.
قد تتساءل الآن: "كيف سيكون طعم هذا الطبق مختلفًا عن طعم الطماطم؟" وقد تساءلنا نحن أيضًا. لكننا وجدنا أن إضافة الجبن إلى كل شريحة تقريبًا، مع إضافة طبقة خفيفة من الصلصة أو غمسها فيها، كصلصة السلطة الإيطالية أو المايونيز، يُخفف من حدة طعم الطماطم القوي. مع ذلك، إذا كنت من محبي الطماطم، فقد لا تحتاج إلى الصلصات. في الواقع، ربما تكون قد وجدت وصفتك المفضلة التالية منذ اختراع الخبز المقطع ;)
على أي حال، إذا أعجبتكم هذه الوصفة، شاركوني بها عبر منشور ميدامار على إنستغرام. إذا لم تتابعونا هناك، فلا تنسوا متابعتنا! ننشر لكم نصائح طبخ مفيدة، بالإضافة إلى عروض تقديمية للوصفات الأسبوعية، وفيديوهات مختصرة لطريقة تحضير الوصفة الأسبوعية، وغير ذلك الكثير!
