هذا الأسبوع، أردتُ العودة إلى طبق السباغيتي الشهير، فأنا شخصيًا أعشق مزيج صلصة ألفريدو وصلصة السباغيتي. نكهة ألفريدو الغنية والكريمية الممزوجة بحموضة الطماطم اللاذعة تُضفي على الصلصة لمسةً مثاليةً لأي طبق معكرونة تقريبًا. سواءً كانت زيتي نباتية، أو لينجويني مع روبيان، أو دجاج مشوي، أراهن أن حتى ديتاليني وكرات اللحم الإيطالية الحلال ستكون رائعةً مع هذه الصلصة! مع ذلك، لم أكن متأكدًا من كيفية تحسين هذه الصلصة. غنى الصلصة رائع، ولكن عندما حضّرنا النسخة السابقة، شعرتُ أنها بحاجة إلى إضافة شيء ما.

بعد أكثر من ثمانية أشهر بقليل من تجربتنا السابقة لهذه الوصفة، خطرت لي فكرة: إضافة لمسة من الإثارة. كثيرًا ما نتحدث في مدوناتنا عن كيفية إضافة نكهة مميزة للوصفة أو تسخينها، ولكن لسبب ما لم يخطر ببالي أبدًا إضافة لمسة من الإثارة، ولكن هذا كل ما احتجته هذه الوصفة لتصبح من رواج واسع النطاق إلى عنصر أساسي في المطبخ!

هناك طرق عديدة لإضافة نكهة حارة، لكن طريقتي المفضلة هي إضافة قطع اللحم البقري الحارة الضخمة. تحتوي قطع اللحم الحارة لدينا على مكون سري يعزز النكهة والحرارة مع الحفاظ على النكهة اللذيذة التي تشتهر بها. ولذلك، تُعد هذه القطعة بديلاً مثاليًا لأي سجق حار أو وصفة تتطلب سجقًا حارًا أو قطعة لحم حارة. في هذه الوصفة، قررنا تقطيع قطعة اللحم الحارة إلى قطع صغيرة بدلًا من شرائح. الفكرة وراء ذلك كانت نوع المعكرونة المستخدمة. لقد وجدتُ أن وضع القطع الصغيرة على شوكة مع المعكرونة الطويلة أسهل من وضع الشرائح. هذا يساعد على إيصال جميع النكهات إلى كل قضمة.

هذه كل وصفة لهذا الأسبوع! شاركونا إذا جربتم هذه الوصفة على حسابنا على إنستغرام أو في قسم التعليقات على فيديو يوتيوب!