لا شيء يضاهي حساءً ساخنًا وشهيًا ليُساعدك على تجاوز أشهر الشتاء الباردة. إذا كنتَ تُحب العيش في مكان دافئ، فإن طبقًا لذيذًا من الدجاج والزلابية يبقى الوجبة المثالية! هذا صحيح، إذا كانت فكرة الاستمتاع بوعاء لذيذ من الخضراوات الطازجة والدجاج الحلال الطري المُغطى بالزلابية المنزلية تُثير إعجابك، فأنتَ في المكان الصحيح تمامًا على الإنترنت، حيث تجتمع كل هذه المكونات لتُصبح وصفتك المُفضلة الجديدة.
هذه وصفة رائعة لحصص سخية بجهد بسيط. بعد تحضير الخضراوات وعجن عجينة الزلابية، تصبح جاهزة للطهي في قدر كبير أو فرن هولندي. استخدمنا مزيجًا من فخذ وصدر دجاج حلال. مزيج نكهة اللحم الفاتحة والداكنة رائع مع الخضراوات والمرق اللذيذ والزلابية.
سيُخصص معظم وقت إعداد هذه الوصفة لترك المكونات تغلي على نار هادئة حتى تتجانس جميع النكهات. لذا، عند البدء بطهي الدجاج، يكفي أن يصبح ذهبي اللون من الخارج قبل إزالته. سيُستكمل طهيه لاحقًا في المرق قبل أن يُفرم ويُطهى على نار هادئة مرة أخرى، فلا داعي للإفراط في طهيه حتى ينضج تمامًا قبل الأوان.
بعد ذلك، تُضاف الخضراوات لتطرى، قبل أن تُطهى على نار هادئة مع الدجاج في مرق الدجاج مرة أخرى. إنه مزيج بسيط من الجزر والكرفس والبصل الأصفر مع قليل من الزعتر والكركم، ولكن لا تدع هذه البساطة تخدعك؛ فهذه الخضراوات غنية بالنكهة، وتجتمع معًا لتُكوّن مزيجًا مثاليًا من النكهات اللذيذة والشهية. بعد قليل من الطهي على نار هادئة، يُفترض أن يكون الدجاج مطبوخًا تمامًا وطريًا، وجاهزًا للتقطيع وخلطه مرة أخرى في القدر، فلا ينقص من مذاقه العصير والطري أي لذة.
كل ما تبقى الآن هو تغطيتها بعجينة الزلابية قبل طهيها على نار هادئة مرة أخرى حتى تنضج. لكنني أستبق الأحداث، فعندما تتخيل عجينة، قد تتخيل كرة لذيذة من العجين المتماسك، مثالية للخبز. هذا ليس كذلك، فلا تقلق بشأن محاولة جعله كذلك. هذا مزيج سائب من بعض المكونات، ولكنه في الغالب دقيق ودقيق ذرة ونصف ونصف. ينتج عن هذا خليط سائب وعجين مثالي لوضع ملاعق صغيرة منه فوق الحساء المغلي. بعد أن يغلي قليلاً، سينضج في كعكات زلابية صغيرة كثيفة فوقه، وهو المزيج المثالي لتقديمه مع بقية الحساء. إنها وجبة متكاملة ولذيذة في وعاء واحد!
الأمر بهذه البساطة يا عزيزي القارئ؛ مكونات أساسية تجتمع في قدر كبير لتُقدم لك وجبة شهية لا تُضاهى. تحتوي هذه الوصفة على كل ما تحتاجه، من خضراوات طازجة إلى دجاج طري وعصاري، تُطهى جميعها في مرق لذيذ، وتُزينها قطع صغيرة من الزلابية اللذيذة. قد يبدو الأمر رائعًا لدرجة يصعب تصديقها، لكننا نعدك بأنه يرقى إلى مستوى التوقعات، لذا جربها في المرة القادمة التي تحتاج فيها إلى وجبة ساخنة ولذيذة. شاركها مع من تحب، ونأمل أن نراكم مجددًا في المرة القادمة مع وصفة حلال رائعة أخرى.
