أعشق سندويشات كرات اللحم الإيطالية. عندما كنت صغيرًا، كنا نعدها أحيانًا في المنزل، وكانت دائمًا عشاء نهاية الأسبوع المفضل لدي. في ذلك الوقت، لم تكن ميدامار تُحضّر كرات لحم مطهوة بالكامل، فكان علينا قضاء وقت في تحضيرها، وعندما تُحضّر كرات لحم لطفلين صغيرين، وأب وأم، وجميعهم سيطلبون بالتأكيد وجبة ثانية، يستغرق الأمر بعض الوقت. أما الآن؟ أعيش وحدي، ومن الأسهل بكثير أن أحضر كرات لحم ميدامار وأُحضّر سندويشًا لذيذًا بعد العمل! بالإضافة إلى ذلك، كرات لحم ميدامار مطهوة بالكامل، لذا كل ما عليّ فعله هو تسخينها لتكون جاهزة للأكل، وهو أمر مريح في الليالي التي لا أشعر فيها برغبة في الطهي.

هذه الساندويتش تتطلب جبن بروفيولون وفونتينا، كلاهما مبشور طازج، لكنهما معبأان في أكياس، إن لم ترغب في بشرهما بنفسك... لكن الجبنة هبة، لذا يجب أن نحضّرها بأفضل طريقة! مع ذلك، يا صديقي، نختار أيضًا الطريقة الأسهل أحيانًا... ملاحظة جانبية: وصفة مارينارا كرات اللحم التالية مثالية أيضًا مع السباغيتي وكرات اللحم، مع أنني أنصح بإضافة ¾ كوب إلى كوب من الماء لجعل الصلصة أكثر طراوة. الوصفة التالية أكثر كثافة لأني أحب الصلصة الغنية في ساندوتش كرات اللحم!

انقر على الفيديو أدناه لرؤية كيفية صنع هذا أو استمر في التمرير لقراءة الوصفة الكاملة!

مكونات:

2.5 رطل من كرات اللحم الإيطالية المطبوخة بالكامل من ميدامار

2 فص ثوم مفروم

1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

6 أونصة من معجون الطماطم

علبة 28 أونصة من الطماطم المقشرة الكاملة

1 ملعقة صغيرة من السكر

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة من الريحان

1 ملعقة كبيرة من الزعتر

4-8 لفائف فرعية، مقطعة مثل كعكات الهوت دوج

نصف عود زبدة مذابة

كتلة 8 أونصة من جبنة البروفولون المبشورة

4 أونصة من فونتينا، مبشورة

 

تعليمات:

١) أضف الثوم وزيت الزيتون إلى قدر هولندي، واطبخهما حتى تفوح رائحتهما. أضف معجون الطماطم واطبخهما لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.

٢) أضف الطماطم المقشرة والسكر والملح والريحان والأوريجانو. اخلط المكونات جيدًا، ثم غطِّها واتركها على نار هادئة لمدة ١٥ دقيقة.

٣) أضف كرات لحم ميدامار الإيطالية المطبوخة بالكامل، غطِّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة ١٥ دقيقة إضافية. إذا كانت الصلصة ثقيلة جدًا، أضف نصف كوب من الماء واتركه يغلي لمدة ١٠ دقائق.

4) باستخدام فرشاة الدهن، ادهني لفائف الخبز بالزبدة المذابة ثم حمصيها على نار متوسطة في مقلاة غير لاصقة.

٥) ضع كل رغيف في صينية خبز كبيرة. امزج الجبن في وعاء الخلط، ثم ضع طبقة من الجبن على كل خبزة، ثم كرات اللحم والصلصة، ثم رشّها بالجبن.

٦) اخبز الساندويتشات على درجة حرارة ٤٢٥ درجة مئوية لمدة ٥ إلى ١٠ دقائق. للحصول على جبن بنيّ أكثر، اشوِها لمدة ٥ دقائق تقريبًا، مع التحقق منها كل دقيقة.

هذا كل ما لديّ لهذا الأسبوع، تابعونا على فيسبوك وأخبرونا إن كنتم قد صنعتم هذا الطبق وكيف صنعتموه بأنفسكم! تابعونا على يوتيوب وتابعونا على إنستغرام أيضًا لمواكبة جميع وصفاتنا الحلال اللذيذة. شكرًا لكم جميعًا يا ميدامار!