هذا الأسبوع، أردتُ أن أُقدّم شيئًا يُركّز أكثر على اللقاءات. موسم كرة القدم بدأ، ورغم أنني لا أتابعه عن كثب، إلا أنني وجدتُه ذريعةً جيدةً لدعوة عائلتي لقضاء وقتٍ ممتع.
عندما كنتُ طفلاً، كنتُ أعشق صلصة الكريمة الحامضة والبصل. كنتُ أتناولها بعد المدرسة وعند زيارة أصدقائي. نسيتُ الأمر تمامًا حتى تذوقتُ قضمةً واحدةً منها. مع العلم أن ما نصنعه يتميز بنكهات أقوى بكثير مما اعتدتُ عليه في طفولتي، إلا أن هذا جعل ما أحببته بالفعل أفضل!
لهذه الوصفة، حضّرتُ بعض الصلصات باستخدام لحم بقري مقدد من ميدامار، وبعضها باستخدام لحم ديك رومي مقدد من ميدامار. أودُّ الإشارة إلى أنني استخدمتُ عن طريق الخطأ كميةً أكبر من الصلصة الحارة في صلصة لحم الديك الرومي المقدد، فاختفى أحدهما أسرع بكثير من الآخر.
تحضير هذه الصلصة المحشوة بالبطاطس المخبوزة سريع وسهل! لمشاهدة طريقة تحضيرها، انقر هنا أو ابحث عن الوصفة الكاملة أدناه!
مكونات:
4 شرائح من لحم البقر المقدد أو لحم الديك الرومي المقدد ، مطبوخة ومقطعة إلى قطع بحجم اللقمة
1 كوب من القشدة الحامضة
1-2 ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة حسب الاختيار
1 ملعقة صغيرة من الثوم المعمر المفروم
كوب واحد من جبن الشيدر المبشور
تعليمات:
1) اطهي لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا، ثم اتركه ليبرد ثم قطعه إلى قطع صغيرة الحجم
٢) في وعاء خلط متوسط إلى صغير، امزج جميع المكونات، مع الاحتفاظ بقليل من قطع لحم الخنزير المقدد. اخلط جيدًا، ثم ضعه في وعاء التقديم، وزيّنه بقطع لحم الخنزير المقدد المتبقية.
