في بعض الأحيان، يكون الطريق السهل هو الطريق الأفضل، ولهذا السبب لدينا اليوم وصفة بسيطة للغاية لطهي لحم البقر بالبابريكاش ببطء باستخدام لحم البقر الحلال منا هنا في midamarhalal.com!
بابريكا لحم البقر الحلال هذه وصفة سهلة ولذيذة تناسب جميع فصول السنة، لكنها لذيذة بشكل خاص في الشتاء. كل ما عليك فعله هو تقليب اللحم مع بعض التوابل، وخلط مكونات الصلصة، ووضعها في قدر الطهي البطيء، ثم الانتظار!
هذا كل شيء بالنسبة لي هذا الأسبوع، تحقق من الوصفة الكاملة أدناه أو انقر هنا لمشاهدتي وأنا أفعل هذا!
مكونات:
1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح
2 رطل من لحم البقر المطهي على شكل مكعبات (قطع بحجم 1 إلى 1 1/2 بوصة تقريبًا)
ملعقتان كبيرتان من الدقيق متعدد الاستخدامات
ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
2 فلفل أحمر حلو، منزوع الساق والبذور ومقطع بشكل خشن
2 فص ثوم مفروم
نصف كوب من مرق اللحم قليل الصوديوم
ملعقتان كبيرتان من البابريكا الحلوة
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
ملعقة صغيرة من بذور الكراوية المطحونة
نصف كوب من الكريمة الحامضة
1/4 كوب من الشبت المفروم الطازج و/أو البقدونس
معكرونة البيض المسلوق أو البطاطس الساخنة للتقديم
١) قلّب لحم يخنة اللحم مع الدقيق والملح والفلفل. امزج المرق والبابريكا ومعجون الطماطم والكراوية. وزّع البصل في قاع قدر الطهي البطيء. وزّع اللحم على البصل، ثمّ أضف الثوم والفلفل الحلو المفروم. غطِّ القدر بالصلصة، ثمّ ضع الغطاء على القدر، واتركه على نار عالية لمدة ٤ ساعات أو حتى ينضج اللحم.
2) اكشفي الغطاء واتركيه لمدة 5-10 دقائق، ثم أضيفي الكريمة الحامضة والشبت والملح والفلفل حسب الرغبة وقدميه فوق المعكرونة بالبيض.
