أنا أعشق المعكرونة بالجبنة. لطالما كانت طبقي المفضل منذ أن كنت في السابعة من عمري، ولكن مع تقدمي في السن، وجدتُ أنني بحاجة إلى تنويعها وإضافة بعض النكهة إليها. لذلك، قررتُ إضافة شواية كامب فاير لإضافة نكهة مدخنة، وفكرتُ: "يجب أن أضيف شيئًا صحيًا". وهنا يأتي دور بروكلي سنو باك! أعلم أن البروكلي خضارٌ مثيرٌ للجدل. بعض الناس يحبونه، والبعض يكرهه. بعض الموظفين هنا في المكتب لم يرغبوا بتجربة هذا الطبق لأنه يحتوي على البروكلي، وأنا أفهم ذلك. لا تترددوا في استبعاده إن شئتم، لكنني شخصيًا أفضل الوجبة كاملةً مع نكهة البروكلي التي يضيفها، ناهيك عن أنها طريقة رائعة لتشجيع الأطفال على تناول خضرواتهم!

الآن لنتحدث عن التعديلات: أهم شيء سأغيره لو أعددتُ هذه الوصفة هو مضاعفة كمية شوايات نار المخيم. عبوة واحدة ليست سيئة، لكن أعتقد أن مضاعفة الكمية ستُحسّن الوصفة، ولنكن صريحين، الجميع هنا من أجل شوايات الجبن، أليس كذلك؟ أما الشيء الآخر، فقد قلّلتُ كمية المعكرونة المطبوخة إلى النصف في النهاية. أنا شخصياً أفضل نسبة أكبر من النودلز إلى الصلصة، لكنني وجدتُها مُشتتة للانتباه بعض الشيء. مع ذلك، يعتمد الأمر كلياً على نوع النودلز المُستخدم، فالنودلز التي استخدمتها كانت أكبر بكثير مما توقعت. باستثناء هذين الأمرين، أحببتُ هذه الوصفة وآمل أن تُعجبكم أيضاً!

شاهد الفيديو أدناه لترى كيف قمت بذلك أو استمر في التمرير للحصول على الوصفة المكتوبة الكاملة!

مكونات:

عبوة واحدة من قطع الشواء على نار المخيم، مقطعة إلى شرائح (للحصول على نكهة دخانية أقوى، استخدم عبوتين)

عبوة واحدة من قطع البروكلي العضوية من سنو باك (اختياري)

~1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح

ملعقتان كبيرتان من الزبدة

ملعقتان كبيرتان من الدقيق

1 1/2 كوب نصف ونصف

ملعقة كبيرة من خردل ديجون

3 أونصة من جبنة جودة

3 أونصة جرويير

3 أونصة من جبن الشيدر متوسط ​​الحجم

5 أونصة موزاريلا

12 أونصة من المعكرونة حسب اختيارك، مطبوخة وفقًا لتعليمات العبوة

تعليمات:

١) في مقلاة كبيرة، أضف زيت الزيتون والبصل، وقلّب حتى يلين ويصبح لونه ذهبيًا فاتحًا. أضف مشاوي كامب فاير وقلّب حتى يصبح لونها بنيًا، ثم انقل البصل والمشويات إلى وعاء.

٢) في مقلاة أخرى، ذوّب الزبدة على نار متوسطة الحرارة. بعد أن تذوب، رشّها بالدقيق واخفقها باستمرار حتى تمتزج. عندما يتوقف الخليط عن الغليان، اخفق نصف الكمية على دفعات صغيرة.

٣) عندما يصبح الخليط كثيفًا ويبدأ بالغليان، أضف الخردل والجودة، واخفق حتى يذوب الجبن. أضف الجبن المتبقي على دفعات، واخفق حتى يمتزج ويذوب. بعد إضافة كل الجبن، أضف البروكلي والبصل والفطر، واخلط بملعقة مسطحة. إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا، أضف الماء بزيادات صغيرة جدًا حتى تصل إلى القوام المطلوب.

4) قدمها واستمتع بها!