أحبّ المأكولات الآسيوية بشتى أنواعها. السوشي، الرامن، حساء توم يوم، وفو، وغيرها الكثير، على الأرجح أنني تناولتها، أو أنني أستمتع بها. مع ذلك، قررتُ إعداد طبق آخر من أطباق طفولتي المفضلة، وهو الدجاج الحلو والحامض.

أنا لا أقلي عادةً، فالرائحة التي تُصدرها تستغرق أيامًا لتختفي، ولكن أحيانًا؟ أحيانًا نحتاج لتسخين الزيت والبدء بالطهي! لذا، ولمحاولة الوصول إلى أقرب ما يمكن إلى طريقة المطاعم، قمنا بتغليف الدجاج وقليه قبل تحضير صلصة حلوة وحامضة لذيذة. فكرنا في إضافة بعض الألوان والنكهات المتنوعة، ولكننا أضفنا نصف كيس من بازلاء سنوباك العضوية، المتوفرة في قسم البقالة، لراحتكم.

وبخلاف ذلك، فإن هذا الدجاج الحلال الحلو والحامض جيد ولذيذ، مما يضمن إمكانية تقديمه مع الأرز الأبيض.

إذا كنت تريد أن تراني أصنع هذه الوصفة للدجاج الحلو والحامض الحلال، انقر هنا أو شاهد الوصفة الكاملة أدناه!

مكونات:

1 صدر دجاج حلال ذبيحة من موقع Midamarhalal.com، مقطع إلى قطع صغيرة الحجم

1 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأحمر

1 ملعقة صغيرة من الماء

~1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أو حسب الرغبة

صفار بيضة واحدة

4 ملاعق كبيرة من نشا الذرة

ملعقتان كبيرتان من الكاتشب

2 ملعقة صغيرة من السكر

1.5 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض

1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي

3/4 كوب ماء

1-2 ملعقة كبيرة من بذور السمسم

نصف عبوة من البازلاء الخضراء سنو باك

تعليمات:

١) امزج خل النبيذ الأحمر والماء والملح والفلفل وصفار البيض في وعاء متوسط ​​الحجم واخفقه. أضف ٤ ملاعق كبيرة من نشا الذرة والدجاج المقطع إلى قطع صغيرة. باستخدام قفازات، اخلط الدجاج حتى يُغطى بالكامل بالعجين.

2) تقلى الدجاج في الزيت النباتي أو زيت الكانولا حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا، ثم ترفع إلى طبق مبطن بمناشف ورقية.

3) في قدر كبير ذي حافة عالية، امزج الكاتشب والسكر والخل الأبيض والزيت النباتي والماء واخفق على نار متوسطة حتى يصبح المزيج سميكًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

٤) أضف الدجاج وقلّبه حتى يغطى، ثم أضف السمسم وبازلاء سنوباك. اخلط المكونات مرة أخرى وقدّمها مع الأرز.