هذا الأسبوع في ميدامار، نُحضّر طبقنا المُفضّل من لحم الخنزير المقدد والنقانق الحلال: بيتزا الإفطار! آه، هذه ليست بيتزا إفطار عادية، فنحن نُحضّرها بعجينة الباف باستري.
لماذا نستخدم عجينة الباف باستري بدلًا من عجينة البيتزا العادية؟ في البداية، وجدنا أن عجينة الباف باستري تُعطي بيتزانا خبزًا زبدانيًا لذيذًا، بدلًا من خبزٍ أكثر صلابةً وأكثر مضغًا. بالإضافة إلى ذلك، ذكّرتنا بالعجينة الكرواسون، ومن منا لا يُحبّ الكرواسون اللذيذ في الصباح؟ كما أعجبنا إمكانية شراء عجينة الباف باستري من الليلة السابقة وتركها لتذوب في الثلاجة بدلًا من صنع عجينة البيتزا الخاصة بنا أو استخدام عجينة بيتزا جاهزة، والتي عادةً ما تكون قاسية جدًا. بعد ذلك، جاءت الصلصة، فعادةً لا أستطيع الحصول على مرق سجق ريفي، ولذلك قررت أنا وفريقي أن صنع نسخة حلال من مرق سجق لحم البقر الخاص بنا سيكون إضافةً مميزةً لبيتزا الإفطار، ولكنه سيُضفي عليها أيضًا لمسةً إضافيةً تُشبه وجبة الإفطار. نعم، يُمكنك وضع لحم الخنزير المقدد على البيتزا مع بعض البيض وتُسمّيها بيتزا إفطار، ولكن من خلال صنع مرق سجق ريفي خاص بنا، نُضفي عليها لمسةً أشبه بمرق سجق وبسكويت مع بيتزا إفطار.
إذا كنتم تتابعون منشوراتنا عن الوصفات، فأنتم تعلمون أنني وفريقي سنُعدّ الطعام الذي نُحضّره للفيديوهات ونُقدّمه لجميع الموظفين هنا في ميدامار. عندما قدّمناه، أشاد بنا جميع الموظفين في مكاتبنا ومستودعاتنا بأنه لذيذ. وغني عن القول، كنا على يقين بأننا سنحصل على طبقٍ رائعٍ بعد ذلك! وقد أشاد الجميع بغنى الصلصة وقرمشة لحم البقر المقدد الحلال وكيف انسجمت المكونات بشكلٍ رائع.
مع وضع ذلك في الاعتبار، شاركونا آراءكم حول هذه الوصفة! ما هي بعض الطرق التي طبقتموها عليها؟ ما هي الإضافات التي ترغبون بتجربتها؟ وأخيرًا، إذا رغبتم بمشاهدتنا نعد هذه الوصفة خطوة بخطوة، شاهدوا الفيديو أسفل الوصفة!
