أعياد سعيدة! أتمنى أن يكون الجميع قد استمتعوا بعيد شكرٍ رائعٍ مليءٍ بالبهجة والمرح العائلي. هذا الموسم دائمًا ما يكون مزدحمًا، ولكنه يستحق العناء، خاصةً مع تنوع الأطعمة اللذيذة. أنا شخصيًا من أشد المعجبين بفطيرة البقان التي تصنعها أمي. علاوةً على ذلك، قررتُ هذا العام أن أُضيف لمسةً من التراث العائلي، وصنعتُ ورق العنب على طريقة ستي. مع ذلك، لننتقل إلى سبب وجودنا جميعًا هنا.
انظروا، لدينا جميعًا بقايا طعام. إنها حالة حتمية نواجهها جميعًا. هذا العام، فكرتُ بتجربة طبق هاش أعددته منذ مدة وأعجبني جدًا، وهو طبق بسيط، سريع التحضير، وطريقة رائعة للاستفادة من بقايا الطعام! لذا أقدم لكم وصفة كاسيم لطبق هاش فطور مصنوع من بقايا الطعام. يحتوي على لحم ديك رومي مقدد جديد رائع، ومجموعة من خضراوات سنوباك اللذيذة، وهذا قبل أن أذكر بقايا الديك الرومي والحشو والمرق. إنها حقًا طريقة رائعة لبدء يومك. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة بيضة إذا كنت تفضلها.
حسنًا، لا مزيد من التشتيت، لننتقل إلى الوصفة! إذا أردتم مشاهدتي وأنا أُعدها، شاهدوا الفيديو أدناه أو تابعوا القراءة للاطلاع على الوصفة المكتوبة كاملةً!
مكونات:
5 شرائح من لحم الديك الرومي المقدد من ميدامار (المعروف أيضًا باسم شرائح إفطار الديك الرومي)
عبوة واحدة من البطاطس المقلية على الطريقة الجنوبية من سنو باك
1-2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
نصف حبة فلفل أحمر مفروم
نصف بصلة صفراء صغيرة مفرومة
1 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
1 1/2 كوب من بقايا ديك رومي عيد الشكر، مفروم
3/4 - 1 كوب من الحشوة المتبقية
نصف كوب من المرق المتبقي
بيضة واحدة، اختياري
تعليمات:
1) سخّن الزيت النباتي في قدر كبير، وعندما يسخن، أضف الفلفل الحلو والبصل. اطبخ حتى يصبح البصل شفافًا. أضف لحم الديك الرومي المقدد واقليه لمدة 3-5 دقائق.
٢) أضف البطاطس المقلية على الطريقة الجنوبية، وملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة، والسبانخ. قلّب المكونات حتى تمتزج جيدًا. اطبخها لمدة ٥-٨ دقائق.
٣) أضف بقايا الديك الرومي واطبخها لمدة ٣ دقائق. أضف الحشوة والمرق، وحرك المكونات جيدًا، ثم اطبخها لمدة ٥ دقائق أخرى، أو حتى يبدأ لونها بالتحول إلى البني أثناء التقليب.
4) قدم الطبق مع البيض المشمس أو البيض المخفوق واستمتع به!
