مع اقتراب عيد الأب، قد تبحث عن وصفة حلال تُعدّها لوالدك تعبيرًا عن شكره على كل ما يفعله، أو ربما تبحث ببساطة عن وصفة تُتيح لك فرصة الاستمتاع بالشواء. مهما كان الأمر، إذا كنت تبحث عن برجر، فأنت في المكان الصحيح! ليس لدينا فقط وصفة لذيذة لبرجر الجبن المزدوج الحلال، بل أضفنا إليه لمسةً مميزة بإضافة لحم بقري مقدد حلال لذيذ مُغطى بشراب القيقب، لإضفاء لمسة مُنعشة، دون أي تورية.
بالحديث عن لحم الخنزير المقدد، فهو بداية جيدة لإعداد هذه الوصفة. استخدمنا شرائح لحم بقري حلال من ميدامار، وهي مثالية لهذه البرجر. تُطهى في مقلاة بسرعة فائقة، ومذاقها رائع، وعبوة واحدة تكفي لستة شطائر برجر بالجبن المزدوج. بعد أن نضجت تمامًا، احتفظنا بالدهن من المقلاة ودهننا به الجزء الداخلي من خبز البرجر قبل تحميصه على الشواية، لذا لا يخلو أي جزء من هذه الوصفة من النكهات اللذيذة التي نستخدمها.
ثم خفّضنا الحرارة، وأعدنا شرائح اللحم إلى المقلاة، ودهننا كل جانب بشراب القيقب؛ وهذا ما يُميّز هذه الوصفة عن برجر الجبن التقليدي. فهي تُضفي على لحم الخنزير المقدد حلاوةً لذيذةً مع الحفاظ على نكهة لحم الخنزير المقدد المدخنة التي تجعلها إضافةً مُفضّلةً لأي شيء يُمكنك تخيّله. هذا المزيج الحلو والمالح، الذي يُضاف إلى نكهات البرجر والصلصة في النهاية، يجعل هذه الوصفة مزيجًا رائعًا يُضفي نكهةً مميزةً على موسم الشواء.
بالنسبة للبرغر نفسه، استخدمنا برغر لحم البقر الحلال الخالص من ميدامار. إنها رائعة للشواء البسيط في يوم واحد لأنها تحتوي على مذاق البرغر الأصيل الذي يعرفه الجميع ويحبه! تُطهى هذه البرغر مباشرة من المجمد، لذا لا داعي للقلق بشأن تشكيل برغرك الخاص من اللحم المفروم. لكن هذه ليست أي برغر نصنعه؛ فهذه برغر بالجبن المزدوج لمضاعفة اللذة ، وبمجرد طهيها، أضفنا شريحة من جبن كولبي جاك إلى كل منها وتركناها تذوب في الأعلى للحصول على الكثير من الجبن اللزج على كل برغر. كما صنعنا أيضًا صلصة سريعة ولكنها فعالة لهذه البرغر، وهي مزيج من المايونيز مع بعض الخردل والكاتشب، والكثير من الأشياء التي تتوقع رؤيتها على البرغر ولكن جميعها مختلطة في صلصة واحدة لاذعة، مع كون المكون السري هو القليل من صلصة لويزيانا الحارة، ليس بما يكفي ليكون حارًا جدًا، ولكن بما يكفي لإضافة بعض الركلة.
بعد أن ينضج كل شيء، يبقى فقط تجميع البرجر! استخدمنا عدة أنواع مختلفة من الخبز، بعض البريوش، والبريتزل، وكعكات السمسم التقليدية. وجدنا أن جميع هذه الأنواع الثلاثة من الخبز كانت رائعة المذاق مع البرجر والصلصة، لذا اختر ما يُفضله شخصيًا لأنه سيكون رائعًا! كومة بسيطة من المخللات، وقطعتين من اللحم المقدد، وشريحتين من لحم القيقب المقدد مع بعض الصلصة، تُشكل برجرًا يُلبي جميع المتطلبات. يتميز بنكهة حلوة خفيفة مع لحم الخنزير المقدد المدخن ونكهة البرجر، وكلاهما طري تمامًا مع قليل من القرمشة دون إفراط، ومن منا لا يُحب طعم الجبن الذائب وصلصة البرجر المثالية؟
الصيف موسم الشواء، وعيد الأب فرصة مثالية للتعبير عن تقديرنا للآباء في كل مكان، وشواء هذه البرجر هو الطريقة الأمثل لذلك. إنها وصفة غنية بالنكهات ولا تستغرق وقتًا أطول من شواء البرجر عادةً، لذا إذا كنت تخطط لتناول البرجر هذا الصيف، جرب هذه الوصفة وشاركها مع أصدقائك وعائلتك. هذا كل شيء لهذا الأسبوع، نأمل أن تكون هذه الوصفة كافية لإرضائكم حتى نقدم لكم وصفة رائعة أخرى الأسبوع المقبل. استمتعوا!
