انتقل إلى المحتوى
Midamar logo with subline that reads "A Tradition of Fine Quality." To the right of the logo is a golden ribbon stamp that reads 1974 to 2024 Midamar 50 year anniversary Midamar logo with subline that reads "A Tradition of Fine Quality." To the right of the logo is a golden ribbon stamp that reads 1974 to 2024 Midamar 50 year anniversary
أفضل لحم بقري منغولي حلال!

أفضل لحم بقري منغولي حلال!

لحم البقر المنغولي طبقٌ كلاسيكيٌّ في معظم المطاعم الصينية. تُضفي القليل من البصل لمسةً من اللذة على الصلصة اللذيذة والمُشبعة، مما يُحسّن من مذاقها. هذه المرة، قررنا تجربة تحضيره بالبصل الأخضر فقط، ولكن هناك العديد من المطاعم المحلية التي تُقدّم هذا الطبق في قوائمها، وبعد الاطلاع على الصور، يبدو أن معظمها يستخدم البصل الأصفر الحلو أيضًا. مع أنني لم أستخدمه هذه المرة، في المرة القادمة التي أحضّر فيها هذا الطبق، أخطط لإضافة القليل من الكراميل إلى البصل مع الزنجبيل والثوم أثناء تحضير الصلصة. ستُضفي قرمشة البصل في الطبق النهائي لمسةً مميزةً على هذه النسخة الحلال اللذيذة أصلًا.

هذه المرة، اخترنا طبقة بسيطة من الملح والفلفل ونشا الذرة للحم البقري. لم أقم بتحضير هذه الوصفة بالدجاج، ولكن أعتقد أن الخطوات ستكون متشابهة إلى حد كبير. بمجرد تغطية لحم البقر، أو اللحم المفضل لدينا، بالطبقة، نحضر الصلصة. نبدأ بقلي الزنجبيل والثوم في القليل من الزيت، حتى يبدأ لونهما بالتحول إلى اللون البني الفاتح. إذا كنت تقوم بتحضيرها بالبصل الأصفر، فلا تضيف الزنجبيل والثوم حتى يلين البصل ويبدأ بالتحول إلى اللون البني قليلاً. إذا أضفت كل شيء في نفس الوقت، سيحترق الزنجبيل والثوم قبل أن ينضج البصل تمامًا. من هناك، نضيف صلصة الصويا والسكر البني والماء وصلصة هويسين. ملاحظة صغيرة، معظم الوصفات التي رأيتها لهذا الطبق لا تتضمن صلصة هويسين، ومع ذلك، وجدت أنه عندما أصنع أي نوع من الطعام الصيني، فإن القليل من هويسين يقطع شوطًا طويلاً. عادةً كل ما تحتاجه هو ملعقة صغيرة إلى ملعقة كبيرة وستحصل على صلصة أكثر ثراءً وديناميكية.

وهذا كل شيء! سهلة، لذيذة، وهي من بين أفضل خمس وصفات أعددتها لمدونتنا. وبهذا، انتهى كل شيء! شاهد الفيديو أدناه أو ابحث عن الوصفة المكتوبة أدناه!

star
اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني..

عربة التسوق 0

سلة التسوق الخاصة بك فارغة حاليًا.

ابدأ التسوق