لا شيء يُرضي رغبتك في تناول العشاء أكثر من طلب طبقك الصيني المفضل من الخارج لقضاء ليلة ممتعة في المنزل بنكهات رائعة. لكن هذه الوصفة لن تكون مثالية لو طلبنا منك الذهاب إلى الخارج، لذا فهذه فرصتك لتحضير طبقك المفضل من مطبخك بكل راحة مع وصفة الدجاج الحلو والحامض! نأمل أن تكون مستعدًا للاستمتاع بدجاج حلال مقرمش مع خضراوات طازجة في صلصة لذيذة، لأنك ستستمتع بها في لمح البصر.
لنبدأ مباشرةً، لا داعي للقلق بشأن تحضير هذه الوصفة. تتضمن تتبيلة سريعة للدجاج، ولكن لا داعي لتركها طوال الليل، فهي لا تحتاج سوى بضع دقائق ليمتص الدجاج السائل ويمنحه نكهةً أقوى. هذه هي الفرصة المثالية لتقطيع الفلفل الحلو والبصل اللذين ستستخدمهما. القليل منهما يُضفي نكهةً رائعة، وهو مثالي لتكملة نكهات الصلصة الحلوة والحامضة. الفلفل الحلو لاذع وطازج، والبصل مقرمش ولذيذ، مما يُضفي نكهاتٍ أكثر تعقيدًا على الطبق، ويمنحه أيضًا مذاقًا مميزًا.
وبالحديث عن الملمس، فهذا بلا شك من أفضل الدجاج المقلي منزلي الصنع الذي تذوقته على الإطلاق. بمجرد تتبيله، يصبح جاهزًا للقلي في العجينة المنزلية. قد لا يكون هذا مثيرًا للاهتمام في حد ذاته، لكن سر هذه القطع الصغيرة المقرمشة واللذيذة يكمن في طريقة قليها. بالتأكيد، ستكون لذيذة إذا قمت بقليها بالطريقة التقليدية على دفعات حتى يصبح لونها ذهبيًا، ولكن ما يجعلها رائعة هو قليها مرتين بعد أن تُصفى على مناشف ورقية. هذا يمنحك قطع دجاج ذهبية اللون ومقرمشة بشكل لا يصدق، ولكن مع الإفراط في طهي الدجاج نفسه وتجفيفه. لذا افعل معروفًا لنفسك وخصص وقتًا لقلي الدجاج مرتين!
أما بالنسبة للصلصة، فهي بلا شك أهم جزء في هذه الوصفة. فبدونها، ستحصل على خضراوات طازجة ودجاج مقلي مقرمش، وهو ما يبدو شهيًا، لكنني أبتعد عن الموضوع. إنها مزيج بسيط من النكهات الحلوة والمالحة كالسكر والخل والكاتشب، لكن ما يُضفي حلاوةً ونكهةً حامضةً قويةً هو إضافة عصير الأناناس. وإذا كنت تستخدم أناناسًا معلبًا، يمكنك استخدام هذا العصير وإضافة قطع الأناناس إلى الطبق لمزيد من النكهات المنعشة.
عندما يصبح كل شيء جاهزًا، كل ما يفصلك عن ألذ دجاج حلو وحامض تناولته في حياتك هو تجميعه في مقلاة ساخنة أو مقلاة ووك. إذا كنت بحاجة إلى بعض المساعدة في جعل الصلصة كثيفة، أضف بضع ملاعق كبيرة من خليط نشا الذرة والماء. القليل يكفي، وستحصل على صلصة ناعمة مثالية لإضفاء طبقة متساوية من النكهة الحلوة والحامضة اللذيذة. قدمها مع الأرز وستكون جاهزًا! وبعد ذلك، لن ترغب في العودة إلى تناول الطعام الجاهز!
هذا كل شيء لهذا الأسبوع. يُعدّ الدجاج الحلو والحامض من الأطباق المفضلة للكثيرين، وهذه الوصفة غنية بالفوائد، لذا شاركوها مع من سيحبها أيضًا. وكما هو الحال دائمًا، نتطلع إلى تقديم وصفة جديدة لكم الأسبوع المقبل، ونأمل أن تكونوا متحمسين لها أيضًا، لكن استمتعوا بها حتى ذلك الحين.
