تخيل هذا يا عزيزي القارئ: تشكيلة من الكباب الحلال الشهي بنكهات رائعة ومتنوعة. من لحم البقر إلى لحم الضأن إلى الدجاج، جاهزة للاستمتاع بها في دقائق معدودة. لا أعرف عنك، لكنني أعتقد أن هذا يبدو رائعًا، والآن بعد أن أصبح ميدامار المصدر الرسمي لمنتجات كولونيل كبابز عبر الإنترنت، لا داعي للتخيل، فقد أصبحت ملكك الآن. في حين أن هذه المنتجات رائعة بمفردها، فإن ما يُضفي على الكباب اللذيذ رونقًا خاصًا هو صلصة لذيذة بنفس القدر لتغميسه، وهذا ما كنا نعرف أننا يجب أن نقدمه لك هذا الأسبوع. لكننا أردنا أن نقدم لك مجموعة مختارة من النكهات الرائعة التي قد تشتهيها، من زبادي النعناع الكريمي إلى صلصة السالسا الحارة، فهذه الصلصات توفر لك ما تحتاجه، وأفضل ما في الأمر أنها بسيطة وجاهزة للتغميس في وقت قصير!
لمن يرغب بنكهة لذيذة وطازجة مع الكباب، أعددنا لكم صلصة الشيميشوري هذه التي نعتقد أنها ستعجبكم. لا تتطلب هذه الوصفة أي طهي، وكل ما تحتاجه هو القليل من الكراث المفروم، والكزبرة والبقدونس منزوع السيقان للتحضير. وإلا، يُمكن خلطها في الخلاط مع بعض التوابل الأخرى. البساطة هي سر هذه الصلصات. صلصة الشيميشوري رائعة لمن يرغب بنكهة أعشاب منعشة مع كباب بنفس النكهة. "طازجة" هي أفضل وصف لهذه الصلصة، يُحفظ في الثلاجة بعد التحضير، كما أن الصلصة المبردة مع كباب دافئ تجعلها صلصة لذيذة بكل معنى الكلمة.
الوصفة التالية أكثر تعقيدًا بقليل وهي مخصصة لمحبي التوابل الذين يرغبون في زيادة حرارة الكباب مع صلصة التاكويرا هذه. تتطلب القليل من الطهي للطماطم والبصل والثوم وفلفل الشجرة، وهذه الفلفل هي النكهة الرئيسية لهذه الصلصة. يمكن أن تكون هذه الصلصة حارة إذا أردت ذلك! ولكن الخبر السار هو أنه يمكن تقليل هذه الحرارة ببعض المكونات عند مزجها معًا. تساعد إضافة القليل من عصير الليمون على تقليل الحرارة قليلاً وتضيف نكهة لاذعة رائعة تجعل هذه الصلصة أكثر نكهة وتعقيدًا. إذا كنت ترغب في الحفاظ على الحرارة مع الاستمرار في الرغبة في الحصول على النكهة اللاذعة، فلا تتردد في استخدام كمية أقل من عصير الليمون، وستظل تحصل على الكثير من التوابل من هذا الفلفل. عندما يتم مزج كل شيء، تمنح الطماطم هذه الصلصة قوامًا أكثر نعومة وكريمة من صلصة الشيميشوري التي تجعلها رائعة للتغميس.
الصلصة الأخيرة هي الأبسط، لكنها لا تخلو من نكهة رائعة. هذا الزبادي بالنعناع، كما يوحي اسمه، يتكون في الغالب من زبادي يوناني عادي ونعناع طازج، ممزوج بالمكونات الأخرى مثل الثوم وعصير الليمون. إنها صلصة رائعة، باردة ومنعشة بفضل النعناع، ودسمة ولاذعة بفضل الزبادي اليوناني، تُناسب الكباب الذي جعلها من أطباقي المفضلة. وما يزيدها روعةً هو بساطتها، فجميع هذه الصلصات سريعة التحضير، لكن هذه الصلصة تُحضّر في وقت قصير، ومذاقها رائع، وقوامها رائع يُناسب الكباب المُفضّل لديك.
وها هي ذي، ثلاث صلصات بسيطة ولذيذة تُناسب جولتك القادمة من الكباب، أو أي طبق يحتاج إلى صلصة لذيذة. نكهاتها المتنوعة تجعلها مثالية لتحضير أطباق متنوعة! إذا قررتِ تحضيرها بنفسكِ، فلا تنسي مشاركتها مع من تعتقدين أنه سيستمتع بها، أو جربي نكهات مختلفة لصلصاتكِ. هناك العديد من الخيارات الرائعة، ونأمل أن تستمتعي بها حتى وصفتنا القادمة الأسبوع المقبل.
