أهلاً ومرحباً بكم في حلقة جديدة من برنامج "الطبخ مع كاس"! اليوم، نستقبل أجواء الصيف بسلطة صيفية شهية مع فلفل مشوي، ذرة مشوية، دجاج متبل، ونُكملها بسلطة لحم مقدد منزلية الصنع. كالعادة، نستخدم لحم بقري ميدامار الحلال عالي الجودة، المدخن على الحطب الطبيعي، لتحضير الصلصة. إذا كنت ترغب في تقليل السعرات الحرارية، أو إذا كنت تفضل لحم الديك الرومي فقط، جرب لحم الديك الرومي المقدد لدينا! نستخدم نفس عملية التدخين الطبيعية التي تجعل لحم الديك الرومي المقدد لدينا من أفضل أنواع لحم الديك الرومي في السوق!
الآن، لننتقل إلى ملاحظات هذه الوصفة. إذا كنتم تفضلونها حارة جدًا، أقترح إضافة نصف ملعقة صغيرة إلى ملعقة صغيرة من الفلفل الحار إلى تتبيلة لحم الخنزير المقدد الحارة أثناء الخفق. تُضيف رقائق الفلفل الأحمر بعض الحرارة، لكن الفلفل الحار طريقة سهلة لرفع درجة حرارة أي شيء تُحضّرونه.
الدجاج هو أكثر أجزاء الوجبة تنوعًا. يمكنك استخدام تتبيلتنا هنا، أو تتبيله قليلًا بالتوابل التي تفضلها، أو تقطيعه بالكامل! الخيار لك. أعتقد أن أي نوع من التتبيلات أو التوابل تقريبًا سيناسب هذه السلطة أيضًا.
ثم حان وقت الشواء! وجدنا أن الذرة استغرقت وقتًا أطول في الطهي، ربما حوالي ١٠-٢٠ دقيقة، بينما استغرق الفلفل أقل وقت. كانت هذه أول مرة أشوي فيها الفلفل، ويجب أن أقول إنه كان أسهل بكثير مما توقعت. ظننت أنني سأضطر لمراقبته بعناية شديدة، وظننت أن تقشيره سيكون صعبًا، لكن كلا الأمرين لم يكن صحيحًا. كنت أتحقق من الفلفل كل بضع دقائق، وأقلبه عندما أشعر أن الطبقة الخارجية قد احترقت بما يكفي. بمجرد أن يبرد، انفصلت القشرة المتفحمة بسهولة. باختصار، سأشوي الفلفل مرة أخرى بالتأكيد، ومن يدري، ربما نجرب حمص الفلفل المشوي يومًا ما...
أخيرًا، حان وقت خلط السلطة. ولأنني حضرتُ سلطةً ضخمةً، قررتُ استخدام أكبر وعاء خلط لدينا. عادةً، أفضل طريقة لخلط السلطة هي تقليبها، ولكن عند التعامل مع هذا الكمّ من المكونات، أعتقد أنه من الأفضل ارتداء قفازات وخلطها يدويًا. يمكنكِ استخدام أداة للتقليب والخلط، ولكن أحيانًا تكون يديكِ الأداة الأكثر فعالية! بالنسبة لي، هذه إحدى هذه الحالات. مع ذلك، إذا أردتِ استخدام أداة، أنصحكِ باستخدام ملاعق خشبية.
وهذا كل شيء! وصفة أخرى جاهزة. إذا كنت ترغب في بطاقة الوصفة، يمكنك العثور عليها أدناه، أو إذا كنت تفضل مشاهدة فيديو، يمكنك العثور عليه أدناه أيضًا! لا تنسَ زيارة قناتنا على يوتيوب، حيث لدينا أكثر من مئة فيديو وصفات!
