سنُبقي موضوع البيتزا هذا الأسبوع مُرتبطًا بالبيتزا المقلوبة. لا يسعني إلا أن أعترف، كنتُ قلقة بشأن قلبها. لقد صنعتُ كعكة الأناناس المقلوبة مراتٍ عديدة في حياتي مع أمي أو أختي، لكن... البيتزا شيءٌ مختلفٌ تمامًا. كنتُ مُقتنعةً بأن الجبن سيحترق من الجوانب أثناء الخبز، ولكن بفضل المقلاة غير اللاصقة، خرجت هذه البيتزا مثاليةً تمامًا.
انطلق بثقة (بافتراض استخدام مقلاة غير لاصقة، لا أتخيل أن الأمر سينجح بدونها)، وأعد بيتزا أحلامك! أنا متحمس لتجربة هذا مجددًا مع المزيد من إضافاتنا. عندما كنت صغيرًا، كان هناك مطعم بيتزا في المدينة يملكه مسلمون يستخدمون إضافاتنا، وكنا دائمًا نحصل منهم على بيتزا لعشاق اللحوم. للأسف، أغلقوا، لكن الآن؟ لديّ القدرة على صنع بيتزا لعشاق اللحوم بنفسي... وأنت أيضًا لديك تشكيلة منتجاتنا الواسعة. أعلم، إنها دعاية ذاتية سافرة، ولكن، أعني. هيا، انظر أين أنت، أليس كذلك؟ 😉
إذا كنت تريد أن تشاهدني أقوم بهذا انقر فوق الفيديو أدناه أو استمر في التمرير للحصول على الوصفة الكاملة!
مكونات:
صلصة لحم بقري متبلة من ميدامار، أو أي إضافات أخرى للبيتزا (حوالي 2 كوب، مقسمة)
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 بصلة صفراء صغيرة مقطعة إلى شرائح
8 أونصة من فطر بيلا الصغير المقطع
جبنة البارميزان المفتتة
1 رطل من جبنة الموزاريلا المبشورة طازجة
10 شرائح بروفولون
¼-1/2 كوب صلصة بيتزا
عجينة بيتزا جاهزة 20 أونصة
زيت الزيتون
ملح وفلفل حسب الرغبة
تعليمات:
١) ذوّب الزبدة، أضف البصل واطبخه حتى يصبح شفافًا (حوالي ٣ دقائق). أضف الفطر والملح والفلفل. اخلط المكونات جيدًا واطبخها حتى يلين الفطر ويتبخر معظم السائل (حوالي ٥-٨ دقائق).
٢) في مقلاة غير لاصقة آمنة للاستخدام في الفرن مقاس ١٠ بوصات، وزّع الفطر والبصل، وغطِّ أكبر قدر ممكن من القاع. وزّع طبقات من طبقة البيتزا، وهي في حالتنا طبقة لحم بقري، وجبنة بارميزان، وجبنة موزاريلا، ومزيد من طبقة لحم بقري، وجبنة بروفولون، وصلصة بيتزا (مُدّة بشكل رقيق)، وقشرة البيتزا. ادفع قشرة البيتزا نحو الحواف وادهنها بزيت الزيتون.
٣) اخبزيها على حرارة ٤٠٠ درجة مئوية لمدة ٤٥ دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح لونها ذهبيًا. أخرجيها من الفرن واقلبيها على لوح تقطيع كبير. قطّعي البيتزا إلى ٨ شرائح واستمتعي!
هذا كل ما لديّ لهذا الأسبوع، تابعونا على فيسبوك وأخبرونا إن كنتم قد صنعتم هذا الطبق وكيف صنعتموه بأنفسكم! تابعونا على يوتيوب وتابعونا على إنستغرام أيضًا لمواكبة جميع وصفاتنا الحلال اللذيذة. شكرًا لكم جميعًا يا ميدامار!
