سأختصر الموضوع باختصار، لأن وصفة بهذه السرعة والعملية لا تحتاج إلى مقدمة طويلة قبل الخوض فيها. دعوني أبدأ بالقول: إذا كنتم تبحثون عن وصفة سريعة وسهلة مع خضراوات دسمة وطرية ودجاج حلال شهي، مطبوخ بإتقان وبأقل قدر من التحضير، فإن وصفة الدجاج والبطاطس في مقلاة واحدة ستكون خياركم الأمثل. لذا، سخّنوا الفرن مسبقًا، وأحضروا أكبر مقلاة لديكم، واستعدوا للاستمتاع بعشاء دجاج رائع.
هذه الوصفة لا تستخدم سوى عدد قليل من المكونات، ولكنها بالتأكيد غنية بالنكهة الرائعة. الخضراوات عبارة عن مزيج من بطاطس يوكون الذهبية وفلفل أحمر حلو كبير، مقطعة ببساطة إلى قطع، ويكون التحضير جاهزًا تقريبًا. هذه الخضراوات تُضفي نكهة البطاطس الغنية والغنية، بينما يُضفي الفلفل الحلو عليها نكهة لاذعة ومقرمشة تُضفي على طراوة البطاطس في النهاية. أما بالنسبة للدجاج، فقد استخدمنا أفخاذ دجاج حلال لإضافة نكهة مميزة إلى الدجاج الداكن، ولكن من الصعب اختيار صدور دجاج كلاسيكية إذا رغبت في ذلك.
الفكرة الرئيسية لهذه الوصفة هي طهي كل هذه المكونات معًا في الفرن في مقلاة كبيرة لتتمازج النكهات وتُحسّن من مذاقها. إذا كان لديك مقلاة حديد زهر كبيرة بما يكفي، فإن القلي قليلاً في المقلاة لبدء الطهي ثم نقلها إلى الفرن هو أسرع طريقة للاستمتاع بهذه الوصفة. أما إذا لم يكن لديك مقلاة حديد زهر كبيرة بما يكفي، فيمكنك قلي الدجاج والخضراوات قليلاً مع تتبيلها قبل نقلها إلى صينية خبز ووضعها في الفرن. هذا ما فعلناه، وستبقى الوصفة رائعة.
لا تُفضّل طهي الدجاج حتى ينضج تمامًا عند قليّه في المقلاة، فهذا سيجعله مطبوخًا أكثر من اللازم وجافًا بعد الخبز. لذا، اطبخه لفترة كافية حتى يصبح ذهبي اللون، ثم اتركه ينضج تمامًا في الفرن. ستُقلى الخضراوات أيضًا في المقلاة لفترة قصيرة، لتتبلها بالتوابل مع قليل من مرق الدجاج الحلال لتصبح طرية. سيؤدي ذلك أيضًا إلى إزالة بقايا الطعام من قاع المقلاة، ويمنح الخضراوات نكهة دجاج لذيذة، ويمنعها من الاحتراق في المقلاة أثناء وجودها في الفرن.
بعد انتهاء وقت الطهي في الفرن، ستحصلين على صينية دجاج ما زالت طرية، مُغطاة بطبقة من البطاطس والفلفل الطري. ومن أبرز ما يميز هذه الوصفة نكهة الحمضيات الخفيفة التي تضفيها على الخضراوات، حيث يتكون مزيج التوابل من الأوريجانو والملح والفلفل وزيت الزيتون مع القليل من عصير الليمون الطازج، مما يُضفي نكهة حمضيات لاذعة على البطاطس. بعد عصر الليمون، يُمكن إضافة بعض القشر فوقه لإضفاء لمسة مميزة على النكهة!
هذا كل ما في الأمر، مكونات أساسية قليلة، وبتحضير بسيط، هذه الوصفة جاهزة للتحضير في وقت قصير! إنها وصفة رائعة وسهلة التحضير لعشاء في ليلة مزدحمة، كما أنها توفر عشاءً صحيًا ولذيذًا. جربها بنفسك، أضف بعض الخضراوات الإضافية إلى المقلاة التي تعتقد أنها قد تناسبك، وأخبرنا برأيك. شارك هذه الوصفة مع من يعشق المذاق الرائع وسهولة التحضير، ونراكم في المرة القادمة مع وصفة أخرى.
