في بعض الأحيان تكون الوجبة المطبوخة في المنزل هي كل ما تحتاجه للاسترخاء بعد يوم طويل، لكن الوقت والجهد المطلوبين لإعداد هذه الوجبة ليسا كافيين. هذا ما ترغب دائمًا في التعامل معه عند عودتك إلى المنزل. لكن العشاء اللذيذ هو يصبح الأمر أفضل عندما يكون الأمر سهلاً ومريحًا ولا يحقق أي شيء هذا يشبه تمامًا ضبط طنجرة الطهي البطيء والعودة إلى وضع ساخن وجاهز وجبة، وهذا هو بالضبط ما ستحصل عليه عندما تقدم هذا اللحم البقري المطبوخ ببطء جرب راجو! مصنوع من لحم بقري حلال، مطبوخ حتى يصبح طريًا تمامًا. ويتم تقديمه في صلصة طماطم لذيذة فوق طبق من المعكرونة الدافئة، وهو الوجبة المثالية للاسترخاء والاستمتاع بها في ليلة باردة عندما تكون الراحة هي المفتاح.
عند الدخول في صلب الوصفة، استخدمنا لحم البقر الحلال الشواء لهذا الغرض، وهو مثالي لتوفير الكثير من اللحم البقري طوال هذا الوقت وصفة، لذا لا ينقصك شيء. عادةً ما تكون قطع لحم تشاك روست أكثر صلابة، لكن هذا لا يُشكّل مشكلة لوصفة طهي بطيء كهذه. بعد بضع ساعات على درجة حرارة عالية، يكون طريًا وعصيرًا تمامًا، ويمكن تقطيعه بسهولة باستخدام زوج من الشوكات.
إلى جانب اللحم البقري، حافظنا على المكونات الأخرى لطيفة و بسيطة أيضًا، ويتم طهي كل شيء معًا، مما يسمح لكل نكهة مذهلة بالظهور معًا ويكمل كل منهما الآخر. استخدمنا مزيجًا بسيطًا من الأعشاب والتوابل مثل الثوم والملح والفلفل وبعض أوراق الغار وحفنة من الزعتر أغصان مع بعض الجزر الكبير المقشر والمقطع إلى قطع كبيرة، الحفاظ على النكهات قوية دون الشعور بالحاجة إلى تعقيد ما هو من المفترض أن تكون وصفة بسيطة.
إن وقت الطهي الطويل لا يقتصر على اللحم البقري فحسب، بل يجعله أيضًا الجزر لذيذ وطري. أنا متحيز، كنت أعرف مسبقًا أنني سأحبه. الجزر، ولكن حتى أنا فوجئت بمدى استمتاعي به في النهاية. أنا أعتقد أن هذا هو حقًا السحر الخفي لهذه الوصفة، فهو يجعل كل شيء فيها أفضل! لحم البقر الطري لذيذ، ولكنه يصبح رائعًا عند إقرانه بـ التوابل وتقدم مع المعكرونة، والجزر جيد بمفرده، ولكن إنها تصبح أفضل بكثير عندما تستمتع بها مع العصير لحم بقري مبشور، ومعكرونة طرية، وصلصة الطماطم التي تجمع كل ذلك النكهات التي تم طهيها معًا طوال اليوم.
لا يمكن أن تكون هذه الوصفة أسهل من ذلك، فهي رائعة لرميها في وعاء الطهي البطيء، واصل يومك، وعندما تكون مستعدًا لتناول الطعام، قم بتقطيعه اللحم البقري أثناء طهي المعكرونة، وأنتِ جاهزة. هذه وصفة رائعة. لقد فاجأتني، كنت متحمسًا لتجربتها وحققت نجاحًا كبيرًا في جميع أنحاء مكتبك ونعتقد أنه سيحقق نجاحًا كبيرًا عندما تجربه بنفسك في المنزل. جربها، أخبرنا ما رأيك أو ما فعلته بشكل مختلف، وكما شاركها دائمًا مع شخص ما، فالوجبات اللذيذة تكون أفضل معًا. نأمل إلى أن نراكم مرة أخرى قريبًا مع وصفة رائعة أخرى، لذا استمتعوا بهذه الوصفة حتى ذلك الحين!
