لا شك أن شاورما الدجاج المحضرة بإتقان تُشعرك بالراحة. فمع لحمها الحلال المتبل اللذيذ، وخضراواتها المقرمشة، وصلصاتها الكريمية، وخبزها البيتا الدافئ، لا عجب أنها امتدت من جذورها المتوسطية لتصبح طبقًا مفضلًا في جميع أنحاء العالم. ولكن أحيانًا، لا تكفي شاورما واحدة عندما يكون لديك العديد من الأفواه الجائعة لإطعامها. لذلك، تحتاج إلى طبق شاورما كامل؛ ولحسن حظنا، لدينا الوصفة المثالية لك مع وصفة طبق شاورما الدجاج الحلال لهذا الأسبوع!
لنبدأ مباشرةً، فالسر الحقيقي لشاورما رائعة يكمن في التتبيلة. للحصول على نجمة الوصفة، صدر دجاج حلال، مشبع بأكبر قدر ممكن من النكهة، استخدمنا تتبيلة أساسها الزبادي مع بعض التوابل الأخرى المختارة، مثل مسحوق الثوم والبصل والقرنفل المطحون والقرفة، لمزيج غني ومعقد من النكهات دون أن يصبح مالحًا جدًا. ومن فوائدها الإضافية أنها تُساعد على تطرية الدجاج مع تشبع النكهة. بهذه الطريقة، ستكون جاهزًا للطهي أسرع، وستكون كل قطعة دجاج أكثر طراوة ونكهة، وجاهزة للتلذذ بها مع بعض الخضار المتبلة والصلصة.
يا له من مدخل مثالي للحديث عن خضراواتنا، يا رجل، أنا بارع في هذا! على أي حال، أعددنا سلطة خضراوات كلاسيكية من الخيار المقطع والطماطم العنبية، ممزوجة بمزيج من زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل التقليدي. لستُ من مُحبي الطماطم العنبية دائمًا، فأعتقد أحيانًا أنها قد تكون قوية بعض الشيء بنكهتها القوية. ولكن عندما تُضاف إلى الخيار والتوابل، تُضفي على الطبق نكهةً منعشةً رائعة، بالإضافة إلى قرمشة مُنعشة تُرضي جميع الأذواق. ولكن لا يُمكنك نسيان الأطباق الكلاسيكية الأخرى مثل البصل والمخللات العربية، فهذا الطبق يُركز على الخيارات، وبعض البصل الأحمر المقطع مع قليل من السماق يُضفي لمسةً رائعة.
لتبسيط الوصفة، إذا كنت ترغب بشراء صلصة الطحينة، فالأفضل لك. إنها تُعزز النكهة، والصلصة الجيدة تمنع الطبق من الجفاف وتُضفي عليه نكهة مميزة. لذا، صنعنا صلصة الطحينة الخاصة بنا، كما توقعت، باستخدام الطحينة مع عصير الليمون وبعض التوابل الأخرى، لتحصل على صلصة غنية ولذيذة، وفي الوقت نفسه باردة ودسمة؛ وهي رائعة في المنتج النهائي مهما كان. أضفنا أيضًا شراب القيقب. إضافة غير تقليدية، بالطبع، لكن طعم القيقب كان مذهلًا مع الصلصة. إذا كنت تبحث عن نكهات أصلية خالصة، فتجنب شراب القيقب، ولكن إذا كنت ترغب في تجربة شيء جديد، فجربه وأخبرنا برأيك!
بعد تجهيز كل شيء، حان وقت طهي الدجاج الحلال، والأمر في غاية السهولة! قليناه بقليل من زيت الزيتون، ولأنه مُقطّع إلى قطع صغيرة، تُطهى كل قطعة بسرعة، وتُضفي التتبيلة عليه طراوةً إضافية عند الانتهاء من الطهي. وهكذا، انتهى الطهي. قدّم هذا الدجاج على طبقة من أرز الياسمين مع الخضار، وستكون أنت وضيوفك جاهزين للاستمتاع بأي نكهة شاورما كلاسيكية تُريدونها.
هذا هو جمال هذه الوصفة؛ فهي تتيح لك فرصة الاستمتاع بطبق متوسطي كلاسيكي لذيذ على طريقتك، وتُعدّ كمية وفيرة منه، حيث تجمع الناس للاستمتاع بنكهات رائعة ومكونات طازجة لوجبة صحية تشعرك بالرضا. هذا كل شيء بالنسبة لهذه الوصفة، نأمل أن تنال إعجابكم وأن تُعدّ هذه الوصفة كمية وفيرة، لذا شاركونا حبكم، ونراكم مع وصفة حلال رائعة أخرى.
